发展经济，富民强县，必须有强大的支柱产业。肇东和青钢有玉米深加工，北林有啤酒和卷烟，安达有奶牛养殖，王魁有上万头生猪屠宰，这些都在特色产业发展中形成了自己独特的阵容。但是我们还没有一个足够建立一个县的产业，经济发展缺乏支柱企业的支撑。如何突破重围，我县特色产业的潜力在哪里？通过市场调查和分析，笔者认为加快马铃薯产业的深度发展，打造强势龙头企业，带动产业向更高层次、更高水平、更高效益发展，是兰西受益的可行之路。
一、马铃薯产业发展前景可观
土豆是人们熟悉和喜爱的土特产。它含有多种维生素，吸收水分、脂肪和糖，吸收毒素，预防疾病和癌症。好吃又健康，是理想的日常副食。世界上特别提倡作为保健食品，美国人经常做成各种糕点细细品尝。如今，人们的生活质量迅速提高，土豆的食用价值越来越被认可，市场需求飙升。这就要求我们改变单一的饮食方式，进行深度开发利用，推出土豆系列产品。虽然人们喜欢未开发的蔬菜，但他们需要深加工食品。马铃薯在北方，尤其是在我县，具有潜在的食用价值和经济价值，是人们家庭生活中的主要蔬菜之一，但在南方乃至国外却是不可多得的珍品，卖家对此情有独钟。新世纪呼唤马铃薯深加工新鲜产品的出现！可以看出，在我们县，土豆是最能大力发展的地方食品。其市场销量不容小觑，潜在效果令人振奋。
随着节日结构的更新和生活环境的改善，人们现在正在过冬，很少大量储存土豆。他们越来越喜欢短暂的生活步骤，渴望更多的马铃薯深加工产品上市。有些发达国家也习惯吃精制产品，打开后马上就能吃，有些稍微煮一下就能上桌，方便又方便，档次也不错。消费者不再满足于传统的饮食方式。现在一些土豆加工食品已经进入市场，到目前为止还没有开发进一步的加工项目。我们县完全有能力填补这个空白！如果我们能在短时间内销售我们的马铃薯产品，那么我们的龙头企业将有取之不尽的经济含量。
作者认为马铃薯的深度开发可分为四个步骤:
1.土豆可以制成片、条、丝、片、酱等。，甚至罐头。也可以封入塑料袋，清新好品质，色泽鲜嫩，味道鲜美。
2.可以做成细粉条、细面皮、细面等品牌，也可以做成小的
包装透明塑料袋。或者炒菜、炖菜、拌菜，或者用水吃，既方便又省事，取代了传统的粗加工方法。粉面可以制成各种食品，也可以作为主食，为现代生活呈现绿色美味，丰富人们的饮食文化。
3.它可以加工各种儿童食品，如薯条、薯片和土豆汁。超级现在
市面上的土豆袋装零食酥脆可口，携带方便，完全可以满足居家旅行休闲的需求。不仅孩子喜欢，大人也喜欢。它已成为深加工领域的热门食品，在全国各地销量很大。
4.可以和其他产品一起加工成新的食品。现在市场上流行的土豆食品，成分比较单一，营养价值低。我们要从食物生产的内容上下大功夫，以土豆为主，吸收肉类、胡萝卜、糖类、维生素、鸡蛋等。形成多种复合食品，从而满足消费者的健康需求。作者认为马铃薯产业有很大的深度发展潜力，前景非常可观。远远好于我们县的其他行业。
二、马铃薯产业发展的可观效益
马铃薯深加工是一个很有前途的新兴产业，将为我国的经济发展带来新的活力，为人民带来更大的利益。是造福兰溪尹及其子孙的效益工程。
一是有利于农村产业结构调整。
农村产业结构调整提出十几年了，但是怎么调整呢？到目前为止，还没有满意的答案。我县地理条件优越，是理想的马铃薯种植开发基地。坐标位于东经125，北纬46，年平均气温3.2°c，年平均降水量466 mm，年平均日照2714，春夏秋西风。我县地形平坦无埂，土壤以黑土和黑钙土为主，有机质含量约3.0，ph值约7-8。地理环境符合ny/t399和ny/t391无公害环境质量要求，完全适合马铃薯生长。我县总面积2489.5平方公里，适合大面积种植221万亩耕地的马铃薯；我们县距离哈尔滨不到70公里，距离纪念日160公里，距离绥化只有85公里。毗邻肇东、安达等城市，交通十分便利，可以作为这些城市的供应基地。我县没有大型工矿企业，没有污染源，自然条件好。完全符合市确定的生产A级绿色食品马铃薯所需的产地环境条件，甚至种子及其处理、残茬选择及整地、施肥、播种、田间管理、采收等技术要求。这是马铃薯深加工企业生存和发展的坚实基础和自然条件，也将为我县农村产业更新提供良好的机遇。
多年来，我县农民积累了丰富的马铃薯种植经验，对良种的选择有了更高的认识。多选择早熟、高产、抗病、抗逆性强的外来品种，如早大白、克山白、东农303、小黄麻子等。我县农民在马铃薯种子处理、种子干燥、切割、播种田间管理、收获和储存方面具有成熟的生产技能。特别是玉林镇政府按照县委、县政府提出的“打绿卡，走特色道路”的发展战略，围绕发展农村经济的总体思路，充分发挥了镇的资源优势和生态优势，现已开发出“玉林”牌无公害马铃薯种植面积3万亩，总产量6万吨。生产区向八个村辐射，形成大规模种植和经营。兰溪绿园农副产品配送有限公司已成立，并已申请项目。
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