导游:很多人喜欢烧烤。天气很冷，越来越多的人吃烧烤。烧烤生意也很受欢迎。大学生想自己创业，不妨尝试开一家烧烤店。
大学生烧烤餐厅商业计划书1
烤豆腐串是由普通豆腐和20多种香料制成的，有10多种风味，色泽金黄，外层酥脆，内软外嫩有弹性，香气浓郁。它们是一种新的营养健康的烧烤素食产品。
如今烧烤食品市场火爆，但据食品协会调查，90%的中小城市，烧烤素食还是空白。与其他烧烤食品相比，烤豆腐串的工艺简单易行，不仅是美味的小吃，也是餐桌和酒的好产品。特别是夏天，全国的市场都很好，很火爆，适合小餐馆和流动摊点。
效益分析:
每人每天可加工烤制1000多串，每串综合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/公斤计)。每串的价格是0.5-1元。根据现有数据，在一个50万人口的地区开店，年利润在3万元左右。
操作条件:
可以摆摊做手机销售，也可以专门开烧烤店。工具只需要烧烤炉，锅，桶，竹签，还有一些调料。地摊移动销售的初始投入不是500元那种。开店的话，场地8-10平米，投资1万左右。只需要1-2人，技术难度不高。
商业提示:
1.前期为了证明口味不同，可以通过免费品尝来吸引顾客。
2.根据当地人的口味，品种应该是比较丰富的，比如麻辣豆腐、水果豆腐、鲁香豆腐，这些都是比较受欢迎的品种。
3.经营最好的地方是在商场、夜市、学校、公园、乡镇集市等入口处。如果和其他小吃摊一起跑，更容易吸引顾客。
4.这种风味食品可以供应给酒店、餐馆、烧烤等。，可以有效增加利润率和活力。
大学生烧烤店商业计划书二
市场概述
韩国烧烤是近年来新兴的时尚餐饮项目。随着韩式料理在我国大中城市的传播，韩式烧烤迅速进入消费者的视线。调查显示，中国烤肉和韩国烤肉口味不同。前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣。爱吃韩式烧烤的消费者，大多首先被甜辣蘸酱吸引。这种颠覆中国传统餐饮口味的饮食，市场前景广阔。
传统的韩国烤肉店，准入门槛很高。为了让小企业家找到切入点，我们杂志将深入分析韩国烧烤细分市场韩国烧烤自助餐。因为这个项目投资小，回报率高，而且对于客户来说，菜多，悠闲时尚，适合各种阶层的小人物吃饭等。，自助韩式烧烤餐厅势必会在国内餐饮行业掀起一阵旋风。
投资回报分析
1.预算金额
小型自助韩国烧烤店总投资一般在5-8万元左右:店面租金(按三个月50平米计算)1.5-2万元；装修及各种设备配置，排气扇、空调、桌椅、炉灶、冰箱、餐具等。2.5 ~ 3.5万元；人工费一万。如果投资者资金充足，可以在此投资的基础上考虑增加店面面积或加强室内装修特色。此外，投资者必须计划将2万元人民币展期至3万元人民币，以应对随后的加入或开业后的意外情况。
2.收入评估
按照20桌，每桌坐4人，人均成本30元计算，中午1波顾客，晚上1~2波顾客，烧烤餐厅日均营业额可达6000元左右。基于20%的净利润率，日利润近1200元，月利润3万多元。投资者可在三个月内收回成本，年利润可达20万元以上。
选址点
自助韩式烧烤与上一个规模的韩式烧烤餐厅不同，其客户群往往不特别注重店内环境或档次，更注重自助服务因此，投资者在选址时应重点关注以下三个方面:
1.餐饮街
自助韩式烧烤可以在一条餐厅街上经营，这样做的好处是可以在经营初期分流一些其他餐厅的顾客。但需要注意的是，最好不要和周边餐厅重复操作内容，成本规格也是一样的价格，可能会稍微低一些。
2.商店不应该太大
店铺面积要在40~60平方米以内，不能太大。第一，可以控制成本。二是因为店铺不大，只有几个人在消费，能给路人很好的商业感觉；店面太大，前期宣传不到位，容易陷入生意冷清。恶性循环。
3.交通便利
首先，附近一定要有停车位；其次，最好靠近公交站或者出租车站。城市人生活节奏快。如果顾客因为交通不便而花费大量时间，任何餐厅都可能面临被排挤的风险。
虽然选址需要注意以上三个方面，但一切都必须建立在房租比房租便宜的前提下。
装修提醒
因为店面小，所以装修的时候要放尽可能多的桌椅，防止顾客之间的碰撞。
1.餐桌规划
成功案例湖北邓的韩国烧烤店面积约50平方米。主过道左侧有7张长桌，每张长桌可以供4人用餐；右侧面积较宽，两张长桌连在一起，相当于一张长桌和两个火炉，可以供8个人吃饭，共6排。全店19张长桌，每张长桌配两个长木凳，比单个凳子更节省成本和空间。
2.内部装饰物
由于油烟重，长期运行，墙壁和地板容易产生难以清洗的油渍。所以店内要采用防滑地砖，墙面不要粉刷。最好选择暗黄系列的仿古墙砖。
3.通风设备
成功案例在广州韩记烧烤店，每张桌子正上方接一个简易吸烟机，用餐时几乎没有油烟气味。据店主介绍，虽然简易吸烟机的价格并不贵，但由于每台机器都要安装在固定的位置，所以计算了烟道、外包装和人工的成本，大大增加了开店的成本。建议普通店铺慎重选择通风设备。
所以普通自助烧烤店可以安装8~10个排气扇，排齐布置在店内主过道两侧墙壁上端。
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