酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门。游客(酒店客人)的基本需求食物、食物、旅游、购物和娱乐食物占第一位，食物是人类维持生命的第一需要。以下是范文小编为您收集的酒店餐饮工作报告。希望你喜欢！
酒店餐饮工作报告一、经营状况
1.4月1日至4月30日的总营业额约为60万元
2.婚宴主要有
(1)4月1日18桌标准588元
(2)4月24日36桌标准600元未算婚宴营业额约32000元
3.其他消费57万，日均消费2万
4.这个月餐饮以单耗为主，几乎没有零消费。
5.本月酒店发布的指标未能完成的主要原因是酒店发布的指标不符合实际，营销和服务方面存在一些不足。
二、员工工作情况
1.员工的积极性总是很差
2.员工不知道他们的工作
3.员工对宴请顾客缺乏热情
4.卫生工作有所改善，但无法持续
三.管理调整
1.管理层已经调整，增加了一名主管
2.加强餐饮区域渠道和公共卫生的后续工作，定期高速清理该区域卫生，卫生状况得到明显改善。
3.目前的服务问题主要是员工缺乏服务意识，员工的情感行为更为普遍。我也采取了一些竞争措施，例如
(1)员工不能改变本性的问题已经采取替代措施
(2)实施随包服务。
(3)做好员工的思想工作。
4.培训以饭前礼仪礼貌为主，员工在这方面有所提高，其他培训较少，主要是管理人员的现场指导，从下个月开始要加强这方面的培训。
5.活动没有被部门开展，主要是餐饮业务不太好，推出后可能不太有效。目前，该部门正在制定夏季活动更新计划，计划于4月发布并提交审批，将于5月开始运营，其中需要赞助的将向买方报告。
第四，餐馆的管理已经引入了一些相关的系统，但这些系统的实施缓慢且不充分。对关键问题的检查、监督和指导不足，今后各部门应加强这方面的管理。
下个月的工作计划:
1.加强服务培训(见培训计划)。
2.制定一个凉爽的夏季活动计划，并争取在月底前向总经理办公室汇报
3.提高员工的节能意识，做好酒店物业的保管工作
4、天气开始变热，做好杀虫和灭蝇工作
5.加强员工劳动纪律和员工考勤制度
6.配合酒店淡季营销。
忙碌的20xx年即将结束。在20xx的各项经营中，在后金融危机现象引发的经济环境影响下，我们认真总结餐饮部的经营现状，结合酒店行业餐饮x场环境的特点和压力，及时调整经营思路，从管理方式、x场开发、营销策略、员工培训等方面积极开展各项经营管理工作。，在保证餐饮整体收入的同时，尽力控制各项。
20xx年，餐饮部重点调整各地区的管理方法和策略，拓宽了各地区的管理思路，同时大力发展和加强员工培训。在保证员工整体客户服务质量的同时，积极开展各种宣传推广活动，确保餐饮业务收入。20xx年(截至20xx年11月30日的数据统计)餐饮部营业收入较20xx年业绩增长16.97%。在20xx，餐饮部的营业收入和客服质量比20xx有了很大的提升和提升。虽然我们在20xx的工作比过去有了一定的进步，但是在以后的工作中还是要多督促自己，总结自己工作中的不足，从日常的操作一点一点做起，才能在以后的工作中获得更多的发展进步空间。
餐饮部在20xx年的主要工作内容和业务重点总结分析如下，以便我们在今后的工作中努力提高整体业务水平，更好地开展客户服务，保证餐饮各领域的经营收入。
1)1)20xx年餐饮区域营业收入数据汇总分析；
)20xx餐饮部运营分析；
3)开拓客源x场，增加餐饮x场份额，扩大收入；
4)积极回复酒店关于节能降耗重要指示精神，全面贯彻执行
日常工作的每一个细节；
5)加强各地区客户服务，制定有效的培训计划和培训方案；6)回顾过去一年的工作成果，根据自身运营的特点调整工作思路，
预测和应对20xx年餐饮x场的变化，制定20xx年的主要工作和经营计划。
1.20xx年餐饮区域营业收入汇总分析；
20xx年餐饮部区域绩效总结
性能第一，第二，第三，第四，第五，中餐厅，咖啡厅，宴会厅，大堂吧，送餐，1月，2月，3月，4月，5月，6月，1月，6月上半月小酒9月-7月-8月-10月-11月-12月-20xx年总收入-20xx年总营业收入-数据分析:*餐饮部20x酒店下达的部门总预算为人民币2900万元， 餐饮部总营业收入整体差额预算为人民币* * * * * * *，未能完成酒店下达的20xx年度部门营业收入预算任务。
20xx餐饮部运营年度分析报告；1).20xx餐饮部日常运营优势分析；
从被动到主动的营销方式
我们过去等客人打电话预定活动，然后每天正式员工根据客户数据和客户消费信息主动及时联系客人，利用酒店信息平台向客人发送问候和促销信息，便于了解客人的用餐感受并及时反馈到厨房区，使用餐区实现资源共享，保证了客人用餐信息的畅通反馈，在一定程度上有效强化了服务质量和食品质量。
20xx年，餐饮部各区域独立营销意识大幅提升。中西餐厅不再单纯依靠客房的入住率来等待生意，而是积极向店外的客人推广和推广。每个餐厅都成立了自己的销售团队，每个团队都会根据自己餐厅的经营特点进行宣传推广。并定期汇报促销情况，汇总客人订餐信息，做好客户资料的收集整理工作。
实施销售+菜品+服务基于
餐饮业的成败无法摆脱销售+菜品+服务如果这三个基本原则中有一个失败了，就会影响餐饮业务的整体收入和服务效果。因此，在加强销售团队业务水平和宣传的同时，提高餐饮服务人员的整体服务水平和素质，保证客户服务质量，也是餐饮日常运营的重点和难点。此外，各餐厅菜品更新的速度和产品质量的提高也是日常运营中最重要的问题。毕竟餐饮经营的基础是餐饮在……的基础上。在日常生活中，我们会根据客人的用餐口味特点和客人的日常信息，定期调整菜肴的种类和更新菜单。对于我们经营了近五年的商务酒店来说，单靠硬件设施已经不能作为我们和新开业的同档次酒店之间的竞争武器。所以软件是争取服务的，好的五星级酒店的人员配备和服务人员的整体素质水平是一家酒店经营成功的根本。因此，在20xx，餐饮部非常重视对各地区员工进行客户服务质量和服务意识的培训，并定期在餐厅之间进行交叉培训，要求部门经理定期进行培训评估，以确保每个员工都能通过培训在日常工作中得到提高和锻炼。
根据各部门每月提交的培训报告和下一阶段的培训计划，充分了解各地区员工的培训需求和条件，采用经理级讲座和优秀员工分享经验的特殊培训方法，有效开展各种培训课程，使培训工作真正深入到日常工作中，保证服务程序和标准的正规化，提高服务员对客户的服务水平和整体服务质量，从而达到预期的培训目的和效果。
积极推行节能措施降低酒店运营成本
回应酒店的节能降耗根据政策要求，方便节约各种运营项目成本，降低酒店运营成本率。餐饮部通过20xx余年积极开展节能降耗措施，收集各地区的节能降耗方案，从日常工作中的小事做起，最终降低酒店的运营成本以及各种费用和人工成本。
日常水、电和煤气。合理使用开始。要求员工珍惜酒店的每一项资源，保护每一件设备设施，减少不必要的浪费。提高食品的精加工率，尽可能回收食品原料，提高菜品利用率，减少浪费，从而有效控制食品成本率，保证食品成本率的控制，更好的为酒店节约运营成本。
总的来说，20xx是餐饮部努力创收的一年。在经济环境依然低迷的情况下，我们把全部精力放在如何创收，如何提高经营收入上，日常工作中难免会出现一些服务瑕疵，比如服务工作不够细致，整体服务水平有待提高。与此同时，另一方面也反映出我们对x场的把握不够，应对金融危机的经营政策改革做得不够，导致全年收入预算任务无法完成。现将20xx餐饮部日常工作中存在的问题和不足总结分析如下。在今后的工作中，我们将严格检查，及时调整管理思路，开拓x场份额，保证日常运营的顺利进行。
宴会销售部对x场还不够肯定，未能及时调整销售思路，应对金融危机做出相应的销售方向调整，一定程度上影响了餐饮x场份额，最终未能完成收入任务。
宴会销售部整体客户来源结构也比较简单，周边企事业单位的客户有待进一步拓展，远范围的促销工作不够。在明年的工作中要努力调整销售工作思路；餐饮业各地区服务员的整体服务意识和服务水平有待提高。各地区员工服务意识和服务技能的培训也是20xx餐饮部区域工作的重点。为了保证日常客服的质量，提高餐厅服务员的整体服务技能和促销技能，明年我们将安排更多的培训课程，调整每个人的服务理念和固有的服务技能，提高整体服务水平。
中西餐厅和宴会厅的VIP服务团队数量逐渐减少，主要是由于老员工流动性大，新员工缺乏VIP服务经验。所以在20xx，努力提升和培养各个餐厅的VIP团队成员也是下一步的重点。餐厅一线员工的整体英语水平有待提高，针对客户的英语服务语言将是未来培训工作的重点；由于餐厅员工的整体客服英语水平有待提高，下一步培训工作的重点是提高餐饮部服务员的整体客服英语水平，加强口语和听说英语的培训，保证客服质量。
在详细分析自身不足的基础上，及时调整管理思路，积极开发新老客户，保证餐饮x场份额，努力增加收入，这是我们今后工作的努力方向
第三，开拓客源x场，增加餐饮x场份额，扩大收入；1)积极改进和加强推广；
5月20日是对xxx委员会和政府关于的决定的积极回应。创建精神文明城x根据重要精神指示，5月初，餐饮部积极开展并准备创建精神文明城x首都饭店业餐饮服务技能大赛筹备工作。同时，深入学习本次技能大赛的活动精神，严格按照大赛要求进行日常技能服务训练。
在这次技能大赛中，餐饮部共派出43名员工参加比赛，其中12名员工顺利通过初赛，进入半决赛阶段，2名参加中国服务大赛的员工分别获得小组第一名和第二名，这不仅考验了他们的服务水平，也为我们酒店赢得了荣誉。
20xx年3月，趁着餐饮业务淡季，茶艺合作供应商及时调整更换。与过去相比，茶叶的质量、茶叶的味道和茶叶服务人员的技能都有了很大的提高。短短四五个月，大堂吧和中餐厅的茶收入增长了8%。4月，我们越来越关注健康主题，餐饮部根据这一业务特点鲜磨谷物豆浆销售活动不仅丰富了饮料的种类，也提高了饮料的业务收入。同时受到客人的好评，一定程度上丰富和提高了餐厅的酒水收入。
在20xx，宴会厅对周末婚宴活动有很好的预订，几乎每个周末都会有客人预订的婚宴活动。这样不仅提高了周末餐饮收入，更重要的是培养了员工团队，让大家在日常工作过程中更多的了解婚宴服务的特点，更好的了解中国婚宴活动的服务标准和要求，更好的培养员工团队。
在20xx，咖啡厅的客源结构主要是旅游团用餐和会议午餐晚餐，每一个用餐时段餐厅外的客人少于零。餐厅经理根据这一特点，及时与各地区召开协调会，提前了解旅游团的国籍、用餐特点和口味，以及拥有无限美食的信息，并及时与西厨厨师沟通，积极调整自助餐菜品，保证客人的用餐体验。
20xx年，餐饮部有幸承办昆泰农业生态公园；xxx副省长、xxx委书记等重要领导出席的大型聚餐活动，20xx年9月16日大厂县为庆祝建县55周年举办的大型餐饮活动。酒店餐饮部作为两次活动的主要服务部门，通过与酒店各部门的有效沟通，加强了借调非餐饮服务人员的专业培训，制定了有针对性的活动计划，多次与参与者沟通，调整等一系列工作，最终为参与者提供了高水平、高质量的参与服务，不仅体现了昆泰集团五星级酒店的服务质量，也为集团树立了良好的声誉，赢得了荣誉。3)机关企事业单位消费仍占很大比重。
20xx年xxx政府的各种餐饮宴会活动给餐饮业绩带来了很好的效益，其中效益最大的部门是中餐厅，直接影响了中餐厅的整体收入，为中餐厅的收入奠定了基础。在增加收入的同时，还培养了员工团队，使得中餐厅的服务员具备了承办大中型宴会的工作经验，为以后的服务工作打下了基础，同时培养了厨师团队，促使餐厅不断更新菜品种类，保证菜品质量。
四.积极回复酒店关于节能降耗重要指示的精神，充分落实在日常工作的每一个细节上；
为了保证餐饮的收入、支出和消费达到合理的比例，餐饮部日常要求各地区严格遵守酒店要求，最大限度的节约成本。既要控制各种资源的日常使用，又要更加注重人员的合理安排和调配，努力将餐饮部的收支平衡控制在合理的范围内，保证餐饮经营的净利润。
对于项目成本，餐饮部按照降低各种成本消耗，从部门小事做起的思路，合理控制各种费用。比如要求中西厨房建立节能制度，要求中西厨房指定水电负责人，每天指定专人检查水电的使用和关闭情况，尽可能节约水电，减少各种成本控制，保证无跑、跑、滴、漏隐患；节约工作中使用的一次性客用品数量，根据客人就餐情况及时送洗，减少日常桌布、口布清洗次数；办公室要关灯，及时关掉电脑和打印机，用单面纸打印；根据酒店的经营状况，根据人事你出不去单向原则，合理调整人员编制，尽量减少招聘人数。在现有员工的基础上，当客人的餐饮活动较多时，餐饮区之间采用跨部门人员借调，以保证对客户的服务质量，尽可能为酒店节省和降低人力成本。
5.加强各地区客户服务，制定有效的培训计划和培训方案；
培训是餐饮部日常工作的基础，也是整体业绩和收入的保证。良好的培训可以带动和提高服务员的服务水平，提高服务员的整体服务质量，保证对客户的服务质量。20xx年，餐饮部根据自身经营的特点，重点加强了宴会部工作人员对中式宴会活动客服流程的培训，为今年较为频繁的周末婚宴客服工作打下了良好的基础，保证了周末餐饮收入。
要求各餐饮区每月提交当月培训总结和下月培训计划，以便各部门将日常培训作为工作重点。这不仅保证了服务程序的形式化，而且提高了服务员的服务水平和整体服务
再好的培训，也需要不同地区之间良好的沟通与合作。所以每个餐饮区域每周都会和其他部门进行交叉培训工作。根据各地区的工作特点，制定相应的培训方案，要求员工在培训过程中进行角色互换，充分测试对方在服务过程中的漏洞和不足，加强服务员之间的沟通交流能力，杜绝未来客服过程中的各种问题
由于我们酒店已经运营了五年多，许多硬件设施已经无法与新开业的五星级酒店竞争。因此，酒店的整体服务水平成为高档五星级酒店竞争的焦点。餐饮部各区域重点加强对客户服务意识和细节服务的培训，要求各区域定期进行交叉培训，定期组织对餐厅经理的考核，确保每位员工都能通过培训在日常工作中得到提高和锻炼。根据各地区提交的月度培训总结和下月培训计划，了解员工的培训需求，通过教师授课、优秀员工经验分享、案例分析等方式开展各种培训内容。，使培训工作真正深入到日常工作中，保证了服务程序和标准的正规化，提高了服务员对顾客的服务水平和整体服务质量，从而达到了预期的培训目标。
餐饮部在20xx的主要工作计划，保证了我们能够顺利完成酒店分配的各项业务任务，努力提高客户服务质量，降低各项费用和成本，最大化餐饮业务收入的净利润。20xx年，餐饮部的主要精力还是放在如何创收上。毕竟餐饮的整体收入是一切经营的基础。因此，如何提高餐饮收入，确保20xx年业务任务的顺利完成，是餐饮部明年工作的重点和基础
回顾20xx年餐饮部的年度工作和营业额，在充分分析自身运营的优缺点后，根据20xx年餐饮日常运营中的问题和经验，及时调整工作思路，提前应对20xx年可能出现的x场变化， 详细制定了20xx年部门的主要工作计划，以确保酒店分配的收入任务明年顺利完成，同时提高餐厅的整体客户服务质量，降低各种费用和成本，最大限度地保证和提高餐饮收入的净利润。
1)拓展经营，保证餐饮部整体收入；
20xx年，餐饮部整体营业收入总预算为人民币2500万元。可以说经营压力还是很大的，这就要求我们要努力开拓餐饮x场份额，积极开发新客户，把增加和扩大收入作为明年餐饮部工作的重点。
利用除夕推出各种独特的年夜饭，利用一年一度的庆忌节，有效增加餐厅年夜饭的预订量，保证餐厅的整体收入。同时，有效开展20xx中秋月饼的促销活动，保证20xx中秋月饼销售的顺利进行，提高酒店月饼的整体销售收入。全面开展和准备20xx年圣诞晚会活动的策划和20xx年圣诞门票的销售。由于周边同档次的五星级酒店在20xx年逐渐开业，对我们酒店的运营影响也很大。为了保证20xx各项经济指标的顺利完成，要求宴会销售部全面梳理和总结日常销售重点和卖点，积极开展销售工作，及时回访和拜访新老客户，加强大中型会议、培训会议等活动的推广，保证会议餐的数量，同时加强高端宴会活动的服务质量。
2)调整产品质量，不断创新
为了保证各种形式的会议餐质量，餐饮部开始整理高、中、低档会议餐菜单，以满足各种形式会议餐的客户需求。所以客人用餐菜品的质量和食品安全就显得尤为重要，在日常客服中保证菜品的质量和食品安全。
3)提高服务质量，保证客人满意；
根据各地区的工作特点，制定相应的培训方案，要求员工在培训过程中进行角色互换，充分测试对方在服务过程中的漏洞和不足，加强服务员之间的沟通交流能力。
4)加强安全生产管理；
为了加强食品卫生管理，加强食品生产过程中的监督，重视消防安全隐患的排查，我要求各部门在日常操作中把安全生产放在第一位。良好的食品安全和消防安全是餐饮经营的保障和基础。根据安全生产标准和要求，餐饮部员工必须掌握食品卫生的基本要求。根据《食品卫生法》及其配套法规，定期对员工进行业务知识培训。
强调餐饮人员的食品卫生操作规程，重视食品原料储存原则，确保食品卫生安全。同时，严格执行消防工作指令，根据餐饮区消防工作的特点，对各区域的消防工作进行监督检查。督促各地区成立防火领导小组，落实各项防火责任制，组织防火检查，消除安全隐患，改善消防安全条件，完善消防设施，落实消防法规，确保餐饮区消防安全符合规定
5)以降耗为核心，严格控制成本，提倡开源节流；
节约成本是企业发展的基础。因此，要将节约成本融入日常工作中，避免任何资源浪费，最大限度地提高餐饮的能源和资源消耗，控制人员成本，提高餐饮运营的净利润，严格控制各种成本和费用，最大限度地节约成本，最大限度地实现利润。
6)餐饮部在6)20xx的业务前景。
对于餐饮部的所有员工来说，20xx年是充满挑战的一年。面对周围x场环境带来的压力，我们将在集团和酒店领导的正确指导下，最大限度地发挥主观能动性，努力提高工作积极性，更有效地开展餐饮部的各项工作，化危机为机遇，抓住x场机遇，克服困难，最大限度地发挥自身经营的潜力，扎扎实实地投身于各项实际工作中，努力完成集团和酒店交给的各项任务。同时，积极开拓餐饮客源x场，扩大客源结构，保证餐饮整体经营收入。虽然各种客观经济环境给我们的日常经营带来了巨大的压力和挑战，但我坚信，只要我们团结一致，共同面对一切困难，最终一定能够成功完成税收任务。
酒店餐饮工作报告3一、重新编辑运营流程，提高服务质量
在浙江北大酒店指导员的指导下，根据餐饮部的实际情况，编制了宴会服务、零服务、包厢服务、贵宾接待服务流程，统一了各岗位的服务标准，实行了五常制管理，为部门培训、检查、监督、考核建立了标准和依据。规范员工的服务操作。特别是贵宾接待在欢迎接待、语言要求、酒水销售、卫生标准、物品准备、环境布置、节能等方面做了更为明确细致的规定，提升了贵宾室的整体接待水平。
第二，建立餐厅案例收集系统，做好老客户历史记录，降低客户投诉率
在疯狂的岁月里，餐饮部在各个团队实施了餐饮案件收集制度，同时保留了老客户的客户历史记录，作为提高管理水平和评价各个岗位经理管理水平的依据。在部门例会上对收集到的案例进行分析总结，提出解决问题的方案。同时各团队资源共享，不再出现同样的问题，降低客户投诉率。再者，利用客户历史档案有针对性地为老客户服务，真正体现了人性化服务。
第三，加强培训，强化星级酒店员工的服务意识
为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，餐饮部今年参加了19次培训，包括酒店组织的6次培训、部门组织的9次服务技能培训和4次新员工入职培训。内容包括礼仪礼貌、酒店简介、景点简介、消防安全知识、员工手册、四星级酒店业务基础知识、四星级酒店运营技巧等。这些培训课程显著提升了基层服务人员的服务意识、服务心态、专业服务形象和餐饮专业知识。
四、开展青少年技能竞赛活动，提高服务技能
在疯狂的岁月里，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青年工人技能大赛活动，包括餐饮中中式餐桌的设置、客房的清洁、等待单个客人入住坑内、接待单个客人退房等。在比赛中，前六名是在参加酒店决赛之前从部门的预赛中选出的。一年来，赵贝贝、金、等一批青年工人技能竞赛专家脱颖而出，成为大家学习业务的榜样。
动词 （verb的缩写）绩效挂钩提高员工工作积极性
20xx年，酒店制定了新的绩效考核方法，激励政策更加x场化，将员工收入与工作绩效、劳动贡献与业务技能挂钩。新的考核方法不仅使员工更加关注部门的经营指标和经营收入，而且更加努力，积极创收。另一方面，工资分配向关键岗位和工种倾斜，使各岗位员工的绩效和劳动收入比去年有了很大提高。再者，通过对高级工和中级工的考核，扩大了老员工和新员工的工资差距，最大限度地调动了员工的主动性、积极性和创造性。
六、办公室工作如下:
1、努力做好行政管理工作，认真做好材料编写、印刷、信息上报和档案管理等工作。
2、1 6月，每月按时上报酒店各部门工资报表。
3.* * 20xx年的城x全年完工十大品牌旅游星级酒店申报时，所有材料的编制和申报均由国家级饭店、中国著名饭店、绿色饭店和食品卫生量化分级管理的A级单位进行再评价。
4.协助工会做好工会新员工入职、召开代表大会、组织职工爱心奉献活动、3月8日妇女节福利发放等工作。
5.20xx年优秀员工考核评比；对高中级工人的评价。
6.四星级酒店评估过程中所有材料的准备，会议纪要的记录，各类整改项目整改计划的制定和上报。
七、现有差距和努力方向。
虽然在过去的一年里我做了一些工作，取得了一些成绩，但这是餐饮部全体员工共同努力的结果。我的工作能力和管理水平与上级要求和实际工作需要还有差距，主要表现在:
1.知识结构不够全面，制约了管理水平的提高。
2、制度执行不够坚定，管理工作有时比较被动。
3.行业信息掌握不及时，创新能力不足。
4.对员工业务不够重视，整体服务水平不平衡。
八、努力方向:
1、加强个人学习，注重实践，不断完善知识结构，提高自己的综合素质和驾驭工作的能力，做好领导的参谋和助手，做好下属的领导。
2.加强制度落实，充分调动主观能动性，开动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法不打折扣地落实到工作中去。
3.我们应该通过多种渠道了解酒店业的发展趋势，把握周边同行的新趋势，吸收他人的好经验和做法，结合酒店的实际情况进行创新。
4.要以提高酒店员工业务水平为主要任务，突出质量检查、培训考核、晋升考核相结合；常规训练和针对性训练相结合；集中训练和分手分批轮换训练相结合；培训的内容和形式结合小组活动和员工的兴趣爱好。
九、20xx年工作具体思路:
1、突出餐饮服务的文化氛围。今天的顾客消费需求已经从过去的消费转向了饮食的特点、营养和文化。因此，这些方面应该是餐饮部明年开展营销的新思路。结合我们现有菜肴的特点，我们将推出更多精美的新菜肴，增加我们菜肴的附加值，使我们的菜肴更具吸引力和竞争力。
2.定期组织岗位培训和大型会议。通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习和进步的积极性，从而不断提高部门的整体服务水平。
3、促进各部门参与管理。说到部门的整体建设，鼓励员工多提建议，提好建议，这样才能长期贯彻金点子活动中，针对我酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全性、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得显著效果，立即给予奖励。改变过去管理只有几个领导的错误观念，用制度激励人，让部门的每一个员工都能参与管理。
4.强调管理的终极目标。管理不是让员工负责恐惧和逃避，也不是简单的罚款。是把落后员工带入先进，把优秀员工稳步提升，树立榜样，最终目标是利润最大化。明年，我们可以成立荣誉列表、展示台用相机和图片记录日常工作中典型的、有代表性的正反人和事，更好地展现先进，鞭策落后。
5.将100项酒店优质服务缩减成小页面，以小册子的形式分发给员工，方便大家学习提高，更好的配合酒店员工手册、酒店岗位职责、各岗位操作流程的学习，不断提高员工的整体素质。
6.总是出去学习。沾沾自喜，闭门造车，总会落在别人后面。只有出去和同龄人交流，多观察，多学习，才能不断提升自己。出去学习，管理者回来会有紧迫感和危机感，真正感受到和别人的差距。
最后，给自己和大家发一句话，一定要大步走，小步走，但千万不要原地踏步！新年新希望，希望在新的一年里得到更多领导和同事的支持和帮助，把酒店管理推向一个新的高度，让管理更加完善，更加合理，更加科学，增加我们所有员工的收入。总结过去，展望未来，我将继续发扬自己的优势，纠正自己的不足，进一步提高自己的管理水平，与您一起打造更好的酒店服务团队。
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