安全监管工作措施

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　　安全监管工作措施

　　加强食品市场监管，确保人民群众饮食安全。下面就由为推荐安全监管工作措施的范文，欢迎阅读。

　　安全监管组织工作措施篇1为巩固食品重大进展安全监管阶段其他工作成果，全面落实食品药品整顿各项任务，切实加强水产品安全监管，保障人民群众饮食健康和安全，特在制定本实施方案。

　　一、总体要求

　　以科学求真务实为纲领，全面贯彻实施党的xx大及“整顿和标准化市场秩序，努力营造便利、安全、放心的消费环境”精神，牢固践行以人为本、执政为民的思想，坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，肉制品认真履行食品安全监管职责，强化食品安全责任落实，健全食品安全监管长效机制，强化行政监管和强化工艺技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参予的工作格局;坚持日常监管环境治理与专项整治相结合，全面实施食品舍得工程，扎实开展食品安全专项整治，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，或使食品安全事故明显降低，人民群众食品消费满足感增强，促进食品产业持续健康发展。

　　二、监管工作重点

　　(一)加强酒类流通环节业务监管

　　1、提高认识，强化责任意识。充分认识确保酒类市场稳定的政治意义和社会意义，增强责任意识，采取得力措施，迅速部署落实，严格市场监管，保证完成“酒类批发企业持证民企经营率达到100%，零售酒类零售上市公司持证经营率达到95%，运营持证酒类经营中小企业制假售假查处率达到100%”的管理目标，确保不发生任何安全事件。

　　2、做好衔接，严格市场准入。我国《食品安全法》和《食品安全法实施条例》相继颁布实施，卫生部门不再办理卫生许可证明，有关行政部门已经对食品生产许可、食品酒类交易市场许可和餐饮服务许可的标准和程序作出规定。各级酒类监督管理部门在实施行政许可环评开始实施新的酒类经营企业时，不再许可证审验登记单位的卫生许可证，属生产企业的审验其监督质量技术由部门颁发的食品生产许可证，属流通注册登记企业的审验其由工商行政管理部门颁发的食品流通许可证，属餐饮服务的审验其由卫生行政部门颁发的餐饮服务许可证。

　　3、加强监管，进一步规范酒类市场秩序。要酒类监督管理部门在皮夏涅各级加大酒类市场稽查的频次和力度，统筹兼顾，突出重点。重点区域是环京津各市、城乡重点市场，总体目标环节是生产和批发环节，重中之重品种是散白酒、不肖酒以及其它假冒伪劣酒。各级酒类监督管理部门要采取日常巡查、突击检查和牵头检查相结合方式的方式，排查整个市场安全隐患，严格酒类流通随附单行政管理，对无证经营、扰乱市场秩序的企业和个人依法严厉打击，对制假售假、情节严重的酒类经营企业依法许可证。要认真对待群众的投诉和举报，坚决打击制售假冒伪劣酒的以次充好违法行为，净化酒类市常

　　4、加强组织领导，制定应急值班制度。从即日起到10月16日止，各级监督管理部门一定要精心组织，制定应急值班制度，制订应急措施，层层落实责任，切实做到全权负责到位、行动到位、落实到位，坚持重大事由报告制度，保证信息沟通及时准确。对在节日期间风控不力、造成严重后果的，省厅将予以通报批评，荒谬并按照有关规定严肃追究相关人员的责任。

　　(二)加强畜禽屠宰环节整顿

　　1、工作目标。扎实推进完善监管体系，健全工作机制，严厉打击违法行为，逐渐规范市场秩序，使我省畜禽屠宰行业进一步管理制度，城乡定点谢鲁瓦屠宰率进一步提高，切实保障食品消费安全。

　　2、主要任务

　　(1)开展生猪定点屠宰企业审核换证此项工作。按照商务部有关审核标准和程序抓紧组织财政部实施，按期完成压点工作任务，并使不达标企业难以获得得到彻底的清理，确保审核换证后跨国企业完全符合国务院《生猪屠宰管理条例》及有关标准。制定完善应急防范措施，妥善应对和解决换证工作中可能内部矛盾出现的各类矛盾和问题，同时做好舆-论引导，防止发生群体性事件，保证其他工作有序进行。

　　(2)加强行业监管，建立行业信用分类监管制度建设。开展专项检查，督促屠宰企业建立并严格执行生猪入厂(场)检查验收、宰前停食静养、屠宰操作、肉品品质检验、无害化处理、不合格肉品召回、索证索票及购销台帐等制度。建立金融监管并严格执行监管责任制，对定点屠宰企业实行定点到人、责任到人，加强日常监管。建立和完善部门联合执法机制和信息通报制度，加强与相关部门协作配合，共同打击私屠滥宰、注水肉、添加非食用物质和食品添加剂等违法行为。切实发挥投诉举报人服务平台作用，调动社会意念参与，及时及时发现并查处严肃查处违规行为，建立专门的突发事件突发事件预案，细化程序、时限及相关工作其要求，有效防范、妥善处置猪肉安全事件。

　　(3)加快推进生猪定点屠宰厂(场)分级管理。按照《全国生猪屠宰行业发展纲要》要求，全面推行生猪定点屠宰厂(场)分级管理，鼓励其规模化工业生产和连锁经营、配送，推进兼并重组，优化行业布局;加强企业监管，确保企业合法经营;利用技术和资本市场手段推进分级管理与流通范围“挂钩”，扩大品牌肉市场份额;通过生猪定点屠宰厂(场)风险预警淘汰落后产能。

　　(4)继续做好“放心肉”服务体系建设。强化行业监管执法能力建设，建设屠宰民企监管系统，形成盛市、县三级监管网络;开展肉品质量安全信息可追溯系统建设，形成从生猪入厂到肉品销售的完整信息链，确保责任可追溯;培育自主品牌，开展全程冷链配送;指导生

　　猪定点屠宰企业进行标准化示范改造，维护肉品安全供应，让老百姓吃上“放心肉”。

　　三、主要工作措施

　　(一)加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿

　　严格食品添加剂生产经营许可机制，财务管理加强食品添加剂标签标识管理，实行食品制造加工企业食品添加剂使用报告制度。开展食品中食品添加剂和非食用物质专项和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂的行为，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为，严格食品添加剂慎重及相关产品研制管理。

　　(二)进一步提高对食品流通环节的整顿

　　1.严格食品流通许可制度，完善食品市场主体健全退出机制机制，完善流通环节食品安全统计分析检验和退市制度，建立相结合主动退市和工商部门责令退市销售者的监管机制。加强食品经营者的主体资格审查，严格前置审批。加大抽查市场食品安全的监督抽查覆盖面，特别是对每批重点食品要实行定期质量监督抽验。

　　2.加强流通环节食品安全日常业务监管，监督贯彻食品经营者依法落实食品进货查验和记录制度，督促食品经营者加强规范。完善食品市场监管和巡查制度，突出重点地区、重点场所和重点品种，深入开展专项执法检查，平时加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查覆盖面，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格豆制品的违法行为。

　　3.培育绿色市场，保障体系设立流通环节食品安全保障体系。抓好大型蔬菜批发市场和超市的蔬菜安全检测工作，建立和完善大中型农副产品批发市场生鲜食品超市食品安全检测机构，要开展以速测为主的人身和财产安全人身安全检测。严肃认真做好教育工作绿色产品国家标准的宣传工作，建立好食品绿色市常

　　(三)加强畜禽屠宰整顿

　　严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂(场)，加大对私屠滥宰行为的打击力度。加强对生猪(牛、羊)定点屠宰厂(场)的日常监管，查处违法屠宰灌水或注入其他物质的猪(牛、羊)、出厂未经品质检验或经品质检验不品牌价值合格的猪(牛、羊)肉产品等行为。强化活禽和生猪(牛、羊)产地和屠宰检疫，查处出售和屠宰家禽病死畜牧的行为。督促企业建立和完善肉品质量安全全程监管体系，打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、灌水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。加大生猪屠宰长效监管机制建设，进一步健全相关应急处置机制。

　　四、实施步骤

　　第一阶段：宣传部署阶段。时间为1～4月。认真学习，结合实际，制定本部门食品安全监管整顿工作水政方案。

　　第二阶段：集中整治与督查阶段。时间为5月～11月，按照我县食品安全监管工作方案的，按照职责分工，分解目标任务，制定切实可行的组织工作措施，完成上半年的预期目标。

　　第三阶段：总结阶段。时间为20xx年12月。对照年度教育工作方案，认真做好自查组织工作，同时将本部门开展食品安全监管工作总结于20xx年12月15日前报送州市工商局委员会办公室。

　　五、工作要求

　　(一)严格落实食品安全监管整顿工作责任。加强组织领导，认真履行职责，采取有力措施，依法加强治理整顿。要抓紧制定全年监管工作具体实施方案，分解业务监管工作任务，明确各环节、各发展阶段阶段的监管目标和完成限期，落实责任单位和责任人员。要将集中整治与日常党务工作整治相结合，及时总结整治工作中的典型做法和经验，形成加强食品安全监管的长效机制。切实承担起本行政区域整顿工作统一领导、组织、协调的责任，统筹安排监管力量，切实保障机制经费投入，全面抓好业务监管任务落实;要加强对本系统食品

　　安全监管工作的监督指导，坚持统一协调与分工负责相结合，各司其职，各负其责，密切协作，形成合力。

　　(二)进一步做好食品安全舆-论宣传工作。要充分发挥人民群众参与的监督和新闻媒体的舆-论监督作用。在重大节假日，尤其是“3·15”消费者权益日、《食品安全法》生效日、“12·4法制宣传日”，采用群众喜闻乐见的为形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，树立引领食品安全工作先进典型，加大曝光公开曝光典型违法案件的力度，努力营造全社会参与食品安全的良好氛围。

　　市场监管工作措施篇2认真贯彻落实大理市人民政府《的贯彻落实党的群众路线进一步加强食品安全工作关于实施意见》和《大理市创建云南省食品安全市实施方案》各项工作目标，把食品安全作为工商部门市场监管党务工作工作的重要内容，深刻认识食品安全工作的复杂性和艰巨性，进一步增强工商干部工作的责任感、使命和紧迫感，强化组织领导，落实工作措施，履行监管责任。

　　深入开展食品安全宣传进学校、进社区、进农村、进企业、进市场、进商场，加强食品安全法制、诚信自律、科学常识宣传，奶制品增强广大食品经营者的守法意识，提高消费者消费者对食品安全心灵保护能力，引导消费者安全消费，充分发挥工商投诉服务平台作用，及时处理食品消费投诉案件。监督指导食品经营户落实克丝汀农贸市场索票和进(销)货台帐制度，落实“一票通”的推行，实施以“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”监管制度的建立，实现食品源头可溯，安全可控，去向可查的市场监管模式，有效维护食品市场秩序和消费安全，20xx年，向全市食品经营户发放各类宣传资料多份。

　　抓好日常喜庆监管和节日市场执法检查。重点检查酒类、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、乳制品、膨化食

　　品、豆制品、饮料酒水、糕点、调味品、食用油、腌制品、冷冻食品、民俗特产食品等品种。共出动执法人员530多人次，执法车辆100多台次，检查食品经营户3720余户次，检查批发市场、集贸市场、超市、商场37个次，快速检测肉类40组、食用油酸价100组、食用油过氧化值50组、果汁20组、白酒100组、水产品100组，仍未发现不合格组数。

　　取缔取缔无照经营违法活动。严把食品运营主体准入关，做好食品安全预警，严防“三无”食品和不合格符合规范食品流入市场，严厉打击和查处制售查处假劣奶制品。共检查餐饮业2467家，住宿业806家，查处无照经营392家，下达《责令改正通知书》392份，依法采取强制措施取缔3户、查封5户，通过整治，成效明显。

　　加强旅游市场食品安全检查。共检查旅游景区、景点、车站、码头等食品摊贩384户，加油站内超市、商店15户，等级公路周边食品经营170多户，查处过期黑心食品76件，有力的净化了旅游市场消费环境。

　　安全监管工作措施篇3为进一步严管加强食品安全监管，确保广大群众群众饮食安全，xx县xx镇七举措加强食品安全监管工作。

　　一是高度重视，加强领导。镇党委、在工作中政府充分认识到食品安全工作的重要性，切实加强食品安全组织机构领导，肉制品把食品安全监管工作作为日常重点工作来抓，特别是认真贯彻落实关于认真贯彻食品药品安全的“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的重要指示。成立镇食品安全工作其他工作领导小组，并在全镇25个行政村居各确定一名食品和一名信息员，定期报送各村食品安全和农村市场条件家宴等情况，做到底数清情况明。

　　二是强化宣传，提高意识。宣传为形式以发放宣传资料，展示假劣食品，在单位显示屏、食品生产经营民营企业、农贸市场、超

　　市、餐饮行业单位和门前学校门前悬挂宣传标语、条幅，利用广播、政府网站、手机短信平台等媒体宣传，开展食品安全进到学校、进社区、进机关、进农村和进企业等活动多方位闯进宣传，加紧大力普及食品安全法律法规及安全知识。截至目前，已发放传单3000余份，发送食品安全语音信箱4000条，开展食品宣传8次。

　　三是强化监督检测，健全管理机制。由镇食安办定期或不定期组织镇市场分局、安监站、卫生院和派出所等联合开展监督检查，主要对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点进行全面走访检查、建档入册，每月一次清查，对食品卫生、环境卫生不达标的个体户发放整改通知书，责令其限期整改，整改不达标，将责令关闭。