端午节粽子教案大班(精选)。
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端午节粽子教案大班(精选)
教学目标：
1. 学习了解端午节的文化意义，理解粽子制作的历史渊源以及不同地区的口味风味差异。
2. 掌握粽子的制作方法，了解其原料及制作工具的使用方法。
3. 培养学生的动手能力及团队合作能力。
教学重点：
1. 端午节的文化意义，粽子制作的历史渊源。
2. 粽子的制作方法，原料及制作工具的使用方法。
教学难点：
1. 端午节的文化背景影响下，如何研制出适口性好、回味无穷的粽子。
2. 粽子的制作过程涉及浸泡、包裹、蒸煮等多个环节，需要学生有条不紊地合作完成任务。
教学准备：
1. 端午节的相关历史图片及视频。
2. 粽子制作材料包括：糯米、竹叶、葛根粉、肉类、豆类、蘑菇、胡萝卜、虾米等。
3. 粽子制作工具包括：绳线、食用纱布、锅铲、水壶等。
教学过程：
步骤一：导入
通过图片、视频等方式简单介绍端午节的起源和文化意义，让学生了解端午节与粽子的关系。
步骤二：讲解粽子的历史渊源及制作方法
1. 讲解粽子的历史渊源及不同地区的制作方法。
2. 制作粽子包的四种方法：一、长方型折叠法；二、三角形折叠法；三、三维折叠法；四、菱形包法。
步骤三：分组制作粽子
将学生分为小组，每个小组自行选择要制作的口味，并根据老师的讲解和演示，自己动手制作。
步骤四：品尝粽子
煮好的粽子取出，按照各组的口味摆放在桌子上，大家可以品尝不同口味的粽子，了解到不同口味的区别。
步骤五：总结与反思
通过学生的讲解，总结制作粽子的过程和体会，发表学生对端午节和粽子的看法、感受和思考。
教学建议：
1. 教学前要详细了解学生的口味喜好，合理安排口味。
2. 小组之间可进行口味比赛，让学生模仿老师指引，自己研制口味新颖、好吃的粽子。
3. 教学过程中加入游戏等活动，让学生感受到学习微笑和愉快，增强活动的趣味性及可操作性，使学生积极主动参与。
4. 学生可自制口味标签，贴在自己研制的粽子上，方便品尝。
5. 可以在教学结束后用一张大海报来展示每个小组制作的粽子和口味特色，引导学生品尝习惯适合自己口味的食物，并了解不同地域、人物、文化等因素对口味的影响。
教学后记：
通过本次教学，学生了解了端午节文化背景下粽子的独特魅力，同时积极参与制作，锻炼了动手能力和合作意识。本教案将口味制作、艺术创造、文化交流完美结合，丰富了学生的团队活动生活，既为身体增添了力量，又为心灵平添了欢乐。
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