2023传菜员自我总结

2023传菜员自我总结（精选3篇）

2023传菜员自我总结 篇1

　　我在酒店传菜的岗位上,所做的一举一动都代表着酒店,但是在这一年里,我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任.通过认真反思,总结了以下几点：

　　一、工作时工作怠慢,热情度不高.在服务上缺乏灵活性和主动性.

　　二、对自己的本职工作操作机械化,不创新求异.

　　三、缺乏交流和沟通,信息反馈不及时,导致工作不协调.

　　四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率低.

　　五、微机改革之后,缺乏责任心,没有及时的数据统计和管理.

　　六、自身调节力差,情绪化严重.

　　七、服务意识淡薄,没有真正的把客人的需求放在第一位.

　　针对以上的在工作中出现的问题,我会通过反思积极的改正,并立志做到以下几点：

　　一、加强业务训练,提升自身素质.

　　在酒店的门面前工作,个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平,因此平时对自己严格要求,积极掌握业务,才能更好的为客人提供优质的服务.

　　二、加强销售意识和销售技巧,提高入住率.

　　根据客人的需求,调配好房间,推出客房促销方案,让每一位进到酒店的客人,都有可能住下来,争取更高的入住率.

　　三、加强协调工作.

　　酒店是一个复杂的大家庭.前台是大家庭的核心.加强与客人的沟通,了解客人的需求,进而满足.加强与楼层的沟通,协调好前后台关系.加强与公关销售部的关系,提前了解并做好入住接待的准备工作.

　　四、加强微机数据和报表管理.

　　根据公安系统的要求,认真填写入住登记表,并及时的输入电脑,确保客人的安全和酒店的操作.积极建立各类表格,实施表格化管理.对于各类报表,要细微化,严谨化,对比化.

　　五、加强主人翁精神.

　　以身作则,在工作中起到积极的带头作用,做好榜样.让领导放心把事情交到自己手中去完成.积极配合领导的工作,比如在忙的时候,要为领导解忧.接待大小型会议的时候,提前做好准备工作.

　　做好以上几点,那么自己的工作在新的一年中会有一个进步.但是在我们积极工作的时候,我也有几点建议：

　　一、酒店机器老化.前台的复印机,传真机,验钞机都存在问题,不能很好的为客人服务,经常引起客人投诉,减少了酒店的收入.希望领导能够考虑更新机器.

　　二、创建绿色饭店主张“开源节流,增收节支”.总台的各类灯具在开餐高峰期的时候,希望不要太限制.每一个部门都有自己的记录表,防止推脱责任.

　　三、微机联网的应用还是没有普及.希望在20xx年能够程序化.

　　四、多加强一些业务技能的培训,提高岗位操作能力.

　　五、稳定员工队伍,减少流动量.培养忠 忠诚度.

　　新的一年即将开始,我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务.

2023传菜员自我总结 篇2

　　我在3星级酒店的餐饮部宴会厅负责传菜工作。一段时间以来，能够做到热爱岗位工作，认真履行自己的职责，忠于职守，尽心竭力，受到了顾客的好评。现总结如下：

　　一、认真遵守酒店的各项规章制度，严于律己。我每天按要求，准时参加班前例会、点名，认真领会领导布置的工作。仔细打扫卫生，清洗香巾，熟练掌握折香巾等技能;认真做好餐前准备，以饱满的热情迎接客人到来。餐中服务，准确无误地将菜品送到客人餐桌或备餐柜;注意做好餐后的收尾工作，协助楼面服务、员把脏餐具全部收回洗碗间，并做好与值班人员的交接工作。

　　二、注重自己的形象，保持良好的精神状态我知道，在这里为顾客服务，我代表的是宴会厅，代表的是酒店。我的文明举止，直接影响着饭店的形象。为了饭店的荣誉，我做到端菜时起端要稳，端得要平，身体挺直，步伐均匀，做到传菜时菜形不变;端汤稳，汤汁不撒，端饭快，手、碗、底部干净，份量足;做好准备工作，传菜器皿齐全，及时补充，摆放位置正确;传菜到台时，一定要向服务员报菜名，太忙时提醒较近的服务员上菜，或自己核单正确无误后上菜。

　　今后，我还要继续努力，特别是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，进一步满足顾客需要。为酒店争光!

2023传菜员自我总结 篇3

　　美好的__航运职业技术学院的三年生活即将接近尾声了，在这三年途中，失望过，迷茫过，落魄过，幸福过，也成功过，我一直坚信，自己在朝着设定的目标前进。在这即将毕业的时刻，对自己大学以来的各方面作一个全方位的鉴定，作为过去的反省和以后的借鉴，同时能够更好地提高自己。

　　政治思想方面，可以说这是我大学生活里面很重要的内容，祖国的蓬勃发展与日益强大激起了我的滚滚心潮，作为有着悠久历史的中华民族的一份子，我倍感骄傲和自豪，从中读出了民族复兴、国家强盛、社会和谐。经过努力，本人思想觉悟有了极大的提高。并且，我积极地向组织靠拢，现在，已经成为预备党员，并以务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国主义活动。

　　学习方面，我掌握了专业基础知识与技能，也获益匪浅。首先是我端正了学习态度，保持饱满激情的同时注重积极勤奋;其次是提高了自身的自学能力，强调知识的积累与巩固，并善于利用图书馆和网络资源来解决问题，古话说的好，授人以鱼不如授人以渔，我来这里的目的就是要学会“渔”;再有就是培养了良好的自制力，近三年的学习使我认识到，大学是靠自制力来推进学习的地方，更是培养自制力的地方!

　　大一入学时制定了大学的学习目标，两年半后，我可以说兑现了，总体来说我是满意的，虽然有些条目实现得不算完美。我能较快速地掌握一种新的技术知识;我能有计划有组织去完成一件事情;我能发现问题并运用各种方法去解决。这些对于将来很重要。我的心智在成熟，我没有虚度时光，我也问心无愧。

　　学习固然重要，一个人能力的培养也不容忽视。在大学这几年里，我结交了一些很好的朋友，参加了一些有积极意义的活动，掌握了专业基本的技能，学到了为人处事的方法，体会到了分享与互助的快乐，认清了自身的不足并尽力改正，也在潜移默化中走向成熟。在以后，我会依然珍惜这些良师益友。

　　实习实践方面，我在本院校中参加金工实习，内容包括车、钳、焊等常见工种，锻炼了动手能力的同时也培养了初步的独立操作技能。另外，我还参加了学校组织安排的各项实训。20__年暑假，前往__船舶修造有限公司实习，参观船舶轮机修造车间，初步了解了现代化船舶修造构成，认识什么是船舶修造任务，同时学到了工程师身上优秀的品质和能力，更重要的是学习到了知识，许多机械修造结构方面的知识是以前所缺乏的。

　　当然，我也积极参与社会实践活动，这增加了与其他同学交流和向其学习的机会，实践能力有很大提高。20__年暑假，我到家乡的两个工厂进行暑期兼职活动。提前体会了社会生活的要点。并且，对社会有了更深层的认识，这使我受益匪浅。

　　宿舍生活中，我做了两年半的寝室长，既是压力也是动力，工作期间，创造并维护了和谐的氛围，培养并保持了良好的卫生习惯，学到了谅解与关心。并且，这两年半中，我主动包揽了宿舍卫生的全部任务，个人的动手，组织和管理能力有所提升，当然也暴露了不足，我将会在以后的工作中着力改正。总之，通过实习实践活动，培养了我理论联系实际的思维和取人之长补己之短的发展观念，动手能力得以提高，知识面扩大，认识到了责任的意义，团队协作的重要性，学会了处事沟通和领导管理的技巧等等。

　　我崇尚质朴的生活，并将这种理念贯穿于整个大学生活中。而独立、冷静是这种质朴的延续与升华：生活上的独立自主，处事的体谅冷静，可以说，大学教会了我怎样合理的自理生活，怎样待人善物，怎样处理人际关系。与此同时，生活的规律性节奏性也一直是我追求的，这份执着将伴随我迎接未来新挑战。

　　这里，我要深深地感激我的同学、老师以及朋友对我的帮助，更要感谢学校，感激他们赠与我的这一切。

　　回望过去的岁月，有着不尽的感慨，过去的三年，是不断学习、不断充实的时光，是积极探索，逐步成熟的三年。三年的大专生活，我深感自己的不足，我会在以后的工作学习中更加努力，取长补短，虚心求教。相信自己会在以后的工作中更加得心应手，表现更加出色!不管是在什么地方任职，我都会努力!