中职食品专业学生职业道德分析的论文|中职食品专业学生职业道德分析的论文
1在专业课程教学过程中融入食品道德文化 在食品专业课程的教学过程中,要将食品道德文化贯穿教学整个过程,通过课堂教学渗透职业道德教育。每个教学内容都是进行职业道德教育的好素材,而且更具体、更实用。通过每节课的学习,使学生的职业道德水平有所提高。比如,在讲授《乳制品生产技术》课程中“乳粉的生产”时,将“三鹿奶粉”事件案例融入到课堂教学中。教师针对问题设计题目,让学生运用所学知识进行讨论,并且教师从职业道德规范及其要求等方面对学生的观点加以引导。通过鼓励学生积极参与讨论来提高学生的道德认知水平,让学生们知道该事件主要是由于一些不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白质含量而人为加入三聚氰胺,奶粉受到这种化