蛋白
物理学是自然科学的重要组成部分，不仅对物质文明的进步和人类对自然界认识的深化起了重要的推动作用，而且对人类的思维发展也产生了重要的影响.从古希腊亚里士多德时代的自然哲学，到牛顿时代的经典力学，直至[查看详细] 食品与化学的论文篇一：食品安全化学论文有机化学与食品第一页：目录第二页：摘要第三页：关键词第三页至第五页：食品中的化学添加剂第六页至第十页：食品的组成与有机化学第十一页：食品中的化学带来的挑战[查看详细] 摘要：文章以大豆分离蛋白作为成膜基质，添加天然高分子材料瓜尔胶作为共混物，通过变化大豆分离蛋白、瓜尔胶间量的关系以及改变甘油含量，结合调节共混溶液pH，研究在不同条件下获得复合膜的抗拉强度和断裂伸长率[查看详细] 