伸长率

大豆分离蛋白-瓜尔胶共混复合膜的研究

摘要：文章以大豆分离蛋白作为成膜基质，添加天然高分子材料瓜尔胶作为共混物，通过变化大豆分离蛋白、瓜尔胶间量的关系以及改变甘油含量，结合调节共混溶液pH，研究在不同条件下获得复合膜的抗拉强度和断裂伸长率[查看详细]