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反映啤酒发酵进度的指标

啤酒工艺学随堂作业答案

【综合文库】第一章概论 一、填空题 1.啤酒是含CO2、起泡、低酒精度的饮料酒。2.称啤酒为液体面包的主要因素是啤酒的发热量高。 3.啤酒中的CO2溶解量取决于温度和压力,温度越低,溶解的CO2越多,[查看详细]