随着我校办学品质的快速提升和教育品牌影响力的不断扩大，近年来报考就读我校的学生逐年增加，特别是今年高中生人数达到了历史最高，目前就餐场所的局限，在一定程度上给高中学生中午就餐管理增加了一定难度，校长对此高度重视，学校相关领导多次组织学校后勤部、物力部、办公室、高中部学生处、宿舍生活服务部及食堂等部门负责人深入食堂现场调研，召开专题会，研究解决方案，及时优化管理，做到“五优化”“五加强”，保证和提升食堂服务质量，让学生满意，让家长放心。具体措施如下：
一、优化就餐时间
中午实行错时放学：高三、高一上午11:50放学，高二12:00放学，缓解排队拥挤矛盾。
二、优化出菜时间
中午错时出菜，11：50与12：05两个时段出菜，保证菜品质量与数量，秋冬季节要保证菜品的新鲜与温度，保证先后到达的学生都能够购买到可口的饭菜。
三、优化监督机制
在食堂醒目位置公示食堂负责人电话、照片等信息；明确就餐时间（早上6:30—7:00；中午11:50—12:40；晚上5:30—6:10）；设立意见箱；同时要求食堂管理人员佩戴工作牌，便于随时给学生提供服务。凡是此时间内没能买到饭菜的，可以随时举报。
四、优化特色菜品
特设窗口，丰富特色菜品，提供个性化服务；满足生病或特殊体质学生以及迟来就餐学生的个别服务。
五、优化服务评价
每天公布菜品名目及制作人名单，每周实行“可口菜品”投票和“最优服务”投票，广泛接受监督。
六、加强值班管理
后勤部组织食堂管理人员，实行现场办公，现场解决问题；同时加强对食堂服务人员的服务技能的培训，规范熟练，提升服务效率与效益。
七、加强学生教育
高中部召开班主任会和学生会，广泛宣讲中午错时放学就餐服务模式及纪律要求，保证学生就餐秩序与质量；保证就餐和午休时间和纪律；对中午在校园逗留不按时就餐的学生要加强监管和督查。
八、加强宣传引导
高中部要加强宣传引导和解释说明工作，以获得学生和家长的理解、信任与支持。
九、加强质量监督
定期进行问卷调查，对供应菜品及服务质量等进行动态监管与调控；要求校团委和学生会参与监督；邀请家委会代表参与服务质量监督。
十、加强服务承诺
后勤部及食堂负责人实行服务承诺，确保食品安全、质量及满意度，出现问题，实行严厉问责。
针对食堂的服务质量承诺和保证措施2市委第三巡察组进驻我校后，高度关注事关学生切身利益的食宿问题，采取问卷调查、现场查看、询问暗访等形式，对我校学生食堂管理情况进行了详细的了解，根据存在的问题，提出了一系列整改意见。学校党委高度重视巡察组的整改意见，多次召开专题会议，研讨制订整改措施，全面提升学校食堂管理水平。
学校党委重新研究制定了《许昌实验中学食堂管理监督细则》，成立以校长牛振亭为组长的领导小组，明确学校对食堂餐饮管理的主体责任，加强对学生食堂的监管力度。牛振亭校长反复强调对于提高食堂饭菜质量、增加饭菜种类的要求，并亲自挂帅抓学校食堂饭菜质量，力争办出亮点，抓出精彩，让学生、家长、社会都满意。
过去学校出于安全考虑，要求住宿生最好在食堂吃饭。有学生对这种“捆绑制”表示不理解、不满意，针对巡察组反馈的这些意见，学校决定解除食宿“捆绑制”，让学生能够根据自己的需要，自愿选择满意的就餐和住宿方式。
根据巡察组的要求，学校食堂应该每周提前公示一周食谱。食宿科连夜赶制公示栏并安装在食堂门口的醒目位置，每周一公布一周食谱。由学生、老师和家长共同组成监管委员会，监督食堂经营者严格按照食谱执行，对主副食以及饭菜种类进行提升整顿，在保证学生健康前提下为学生提供营养丰富的一日三餐，为学生提供色香味俱佳的饭菜。
针对学生反映下雨天刷碗淋雨的问题，后勤科立即行动，不到三天就在学生刷碗池上方装上了雨棚。
巡察工作促进了学校食堂管理规范化，食堂经营者也增强了主动为学生服务的意识，自觉提升饭菜质量，特别是在保持亮点餐的前提下，使亮点餐由过去的每周一次增加到每周三次，食堂工作人员的服务质量、安全卫生意识也有了明显提升。在学校测评中，师生家长的用餐满意度有了大幅度提高。以上的变化，只是巡察工作给我校带来变化的一方面，我校的其他工作如党建、教学都发生了深刻的变化。
沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。我们将乘巡察的东风，全面推进我校教育教学水平的提升，回应人民群众的关切，继续努力提升学校食宿管理与服务，全面解决学生实际问题，打造一个学生满意、家长放心、社会认同的学校形象。
针对食堂的服务质量承诺和保证措施3一、服务态度承诺;
1、加强自身学习提高素质，规范文明礼貌用语，在任何时候任何情况下，绝不与就餐职工发生争执，耐心细致做好服务工作，树立良好的自身形象。
2、在在工作期间，要穿工作服和戴口罩，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、不串岗，确保就餐人员早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥创立文明售饭窗口
3、对就餐职工反映的任何问题，努力做到及时解答妥善处理，落实首问负责制。
二、服务质量承诺：
1、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。
2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。
3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整花样，积极引进不同风味，不同特色的早餐和菜肴。
4、对烹饪菜肴的蔬菜一定要择洗干净后烹制，决不让泥沙、杂草、虫子等异物带进餐桌和饭碗里，如发现此类情况甘愿受罚。
5、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。
6、所有饭菜推车用后洗净归还原处，否则罚10元。
查看全文
false