酒店疫情防控工作方案【三篇】

酒店的基本定义也称为酒店、酒店、酒店、商务旅行、客栈、客栈，中国称为酒店、酒店等，马来西亚、新加坡称为酒店是为用户提供安全舒适的短期休息或睡眠空间的商业组织。 以下是为大家整理的关于酒店疫情防控工作方案的文章3篇 ,欢迎品鉴！

第一篇: 酒店疫情防控工作方案

　　根据海尔集团员工疫情防控指导手册及各省市疫情防控指挥部要求，为保证假期结束后员工安全的正常就餐，对餐厅的安全防控预案进行量化，要求各领域、各平台、各单位协同落实：

一、员工餐厅：

　　1、进入餐厅：

　　（1）在疫情期间，餐厅正常提供餐食。进入餐厅前佩带口罩，先到卫生间洗手，自觉接受体温检测，体温可正常进入。若体温超过37.2℃，请勿入餐厅，立即前往就近定点医院就医。

　　（2）为避免交叉感染，倡议自带餐具、自带餐食。自带餐具在家高温消毒，使用食品级塑料袋中封存，每次使用后回家再高温消毒。

　　（3）餐厅就餐时间延长1小时，11:00-14:00，错时就餐。按照所在餐厅原就餐时间，提前开餐半个小时，结束服务时间延后半个小时，餐厅视就餐情况随时做出调整。

　　2、就餐方式

　　（1）疫情期间，为减少选餐聚集时间，餐厅将适量减少菜品品种，暂停美食节、促销活动、生日宴等人员聚集的活动，减少选餐时间，办公楼宇餐厅将暂停提供早餐和晚餐，工厂餐厅根据生产情况随时调整餐次。

　　（2）工厂员工就餐采取现场分批次送餐+套餐形式就餐。办公区域员工就餐采取套餐+单点就餐方式，餐厅同时提供一次性打包餐具，可取回办公位就餐。

　　（3）为减少交叉接触，餐厅等候选餐时，人与人之间距离保持1米。餐厅将取消餐桌对面座椅，单面就餐。

　　（4）餐厅就餐期间，餐厅提供一次性餐具和密胺餐具，由员工自选使用，就餐时间不交谈，请在指定时间、指定区域快速就餐。

　　3、餐后处置

　　（1）餐厅就餐后洗手，立即佩戴口罩返回工位。

　　（2）工厂工位就餐、商务餐厅办公位就餐后将餐具、剩餐放入指定位置。由工会指定专人送回餐厅餐厨垃圾处理间。

　二、工厂/工会：

　　1、错时就餐、准确订餐：

　　（1）在疫情期间，工厂/工会对各部门/线体建立错时就餐表，做到最少接触、最小交叉，并指定专人监督执行。

　　（2）对餐厅就餐区域按照部门/线体划分区域，并宣贯到每个位员工在指定时间、指定区域迅速就餐。

　　（3）工厂/工会每天下午两点之前准确提供第二天每餐的就餐人数，餐厅提前采购、事先定量制作，保障员工正常就餐。

　　2、就餐期间

　　（1）指定专人对进入餐厅的员工进行体温检测，区域安保将协同现场管控，发现异常拒绝进入餐厅并立即上报园区行政。

　　（2）根据各省市疫情防控指挥部要求，如需要采取生产现场分批送餐方式，提前与园区行政、餐厅沟通，就餐期间指定专人配合餐厅服务商进行送餐、分餐、结算。（如xxx疫情防控指挥部要求，不允许在餐厅集中就餐）。

　　3、餐后处置

　　由工会组织工厂/小微在办公区域、工厂线体设置餐具、剩餐回收垃圾桶，或提供垃圾袋，并指定专人餐后立即送回餐厅餐厨垃圾处理间。

　三、餐厅服务商：

　　1、服务人员

　　（1）2月1日起，服务商通知员工进行返回工作所在地省份，按照餐厅所在地政府通知要求在居委会报备后进行居家隔离，减少2月9日报道后的隔离时间影响，每日通过信息化系统提报返回人数。

　　（2）服务人员因隔离时间不足，无法满足餐厅日常服务的，各服务商协调周边服务区域资源，补足海尔区域服务力量。

　　2、餐前准备：

　　（1）人员防控：a.各服务商对所有员工、供应商配送人员每天进行体温检测，体温测试异常的，拒绝进入餐厅区域。b.所有服务商服务人员，必须佩带全封闭型口罩（非半封闭微笑口罩）进行服务，在做好自身防护的基础上提供相应的服务，满足员工需求，各服务商负责对内部员工进行培训、宣贯并监督口罩佩戴等自身防护情况，并在团膳满意度效果沟通群中每日反馈。

　　（2）进入工作区：a.餐厅洗手盆旁配备洗手液，服务人员进入工作区域（后厨、售卖区、就餐区等），必须先洗手，穿工作服，全员、全天、全程佩带封闭型口罩（非半封闭微笑口罩），因公外出工作区域后，如收货、配餐等，再次进入工作区域先洗手进入。b.售卖区必须需佩带一次性手套，接触非餐厨具或不洁物品后立即更换。

　　（3）原料验收：每天原材料验收后对验收区专项消毒，所有原材料未去除包装前不允许进入净加工区（如大灶、面食加工、凉拌间等）。

　　（4）三级品尝：必须使用专用餐器具，服务商经理、厨师长现场跟踪监督。

　　（5）每餐消毒：a.每餐开餐前对餐厅后厨、卖台、就餐区、桌椅、门把手、餐厨具及下水道等卫生死角进行全面消毒，悬挂消毒标示，登记消毒记录安保复审并拍照存档，在团膳满意度效果沟通群中反馈当日消毒记录和照片。b.每天餐厅开窗通风不低于3次，每次不低于30分钟。

　　（6）餐具储备：在疫情期间，服务商事先准备不低于一周的一次性餐具和打包餐具，根据疫情需求，事先采购。

　　（7）就餐区域：开餐前一天，各服务商将餐厅餐桌的对面座椅去掉，单面就餐；连体餐座椅在餐桌明显位置摆放醒目单面就餐提示。

　　3、就餐服务

　　（1）按照工厂/工会提报的就餐人数，事先采购原材料、按需制作。就餐人数实时与工厂/工会沟通确认。

　　（2）根据各省市疫情防控指挥部要求，如需要采取现场分批送餐方式，提前与园区行政、工厂/工会沟通，就餐期间由工厂/工会人员协同进行送餐、分餐、结算。

　　（3）套餐、打包就餐事先盛放，放在保温箱、加热卖台等保温区域，保证餐食温度。

　　四、餐厅供应商：

　　1、服务人员

　　（1）2月1日起，供应商通知员工进行返回工作所在地省份，在居委会报备后宿舍进行居家隔离，减少2月9日报道后的隔离时间影响。每日通过信息化系统提报返回人数。

　　（2）服务人员因隔离时间不足，无法满足海尔配送需求的，协调临时资源，补足海尔区域服务力量。

　　2、配送服务：

　　（1）在疫情期间，供应商对所有员工每天进行体温检测，体温测试异常的，立即将异常员工送往就近医院就诊，并在团膳小微备案。

　　（2）每天配送前对配送车辆进行全面消毒，悬挂消毒标示，登记消毒记录并随车携带。

　　（3）进入各个园区、餐厅配合体温检测，体温异常拒绝进入园区。

　　（4）配送服务人员必须佩戴口罩进行服务，在做好自身防护的基础上提供相应的服务，满足员工需求，各供应商负责对内部员工进行培训、宣贯并监督口罩佩戴等自身防护情况。

　　备注：

　　根据2.1日各服务商对餐厅所在地外省人员排查，佛山/顺德园区、重庆园区、天津园区、青岛创牌北、通讯餐厅服务人员中省外人员比重较大，为保障员工正常就餐，临时应急措施如下：

　　1、佛山/顺德园区服务商都乐门、重庆园区服务商千喜鹤协调周边服务的学校等资源，补足服务人员，园区行政跟踪落地效果。

　　2、天津园区服务商协调总部资源及天津洗衣机工厂，补足服务人员，天津洗衣机工厂就餐期间抽调部分员工到餐厅协助服务。

　　3、青岛园区由智慧务联生态圈行政服务全体人员到创牌北、通讯餐厅协助服务。

第二篇: 酒店疫情防控工作方案

　　当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据xx市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合xxxx酒店实际情况，特制定xxxx酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。

　 一、工作目标

　　 普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在xxxx酒店的发生和蔓延。

二、工作方针和原则

　　 新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。

三、防控工作领导机构与职责

　　 成立xxxx酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。

　　 (一)组长：xxx

　　 负责全面部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控工作。

　　 (二)副组长:xxx

　　 负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。

　　 (三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部

　　 安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员;

　　 每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。

　　 人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传;

　　 每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;

　　 负责收集员工动态及健康情况统计。

　　 (四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)

　　 高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;

　　 联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。

　　 (五)秩序维护组：安全保障部

　　 安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;

　　 每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部;

　　 加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。

　　 (六)通风保障组：工程部

　　 工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;

　　 按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;

　　 每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。

　 四、防控措施

　　 (一)疫情防控宣传

　　 1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识;

　　 2.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求;

　　 3.每日发布酒店疫情防控情况。

　　 (二)员工自身防护及要求

　　 1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护;

　　 2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;

　　 3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;

　　 4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。

　　 5.不信谣、不传谣，履行好本职工作。

　　 6.按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照《xx市xx区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知》精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。

　　 (三)酒店出入管控

　　 1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;

　　 2.人员管控：

　　 1)暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守);

　　 2)所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;

　　 3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。

　　 3.车辆管控：

　　 1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;

　　 并核实车内人员动态信息和健康状况。

　　 2)拒绝所有非客车辆进入停车场。

　　 (四)酒店内部人员管控要求

　　 1.除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;

　　 2.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：

　　 1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。

　　 2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区(截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除xx、湖南、**、四川)等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。

　　 3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。

　　 3.安排专人对接重点单位的人员防控工作。

　　 (五)消毒及通风

　　 1.公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。

　　 1)每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒;

　　 2)每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。

　　 3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。

　　 4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。

　　 5)设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。

　　 2.公共区域每周2次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。

　　 3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。

　　 4.保持每日通风措施。

　　 1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。

　　 2)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。

　　 3)工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。

　　 5.提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。

　　 (六)就餐区及就餐管控

　　 酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：

　　 采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。

　　 (七)信息沟通及信息上报

　　 1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。

　　 a)要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写《员工动态(健康)情况统计表》,及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第(四)酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。

　　 b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者(大于37.3度)将禁止进入酒店和员工宿舍。

　　 c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。

　　 2.及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。

　　 3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及政府相关部门。

　　 (八)应急预案

　　 1.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：

　　 1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者;

　　 2)体温检测出现高温人员;

　　 3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。

　　 2.应急处置措施

　　 1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。

　　 2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医(戴口罩就医)，如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。

　　 3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心(xx区疾控中心联系电话：82789999)请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散;

　　 落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。

第三篇: 酒店疫情防控工作方案

一、工作前的准备

　　 (一)保障防护物质配备。准备口罩、消毒剂、洗手液、速干手消毒剂、体温计等防控物质。强化人员培训。安排专人进行消毒操作规程和疫情防控措施的培训，提升疫情防控和应急处置能力。

　　 (二)在办公场所和公共场所入口处要提示人员，必要时佩戴口罩。在醒目位置张贴健康提示，利用各种显示屏宣扬新冠肺炎及其他沾染病防控知识。

　　 (三)可增设废弃口罩专用垃圾桶，用于投放使用过的口罩，并注意及时清算。

　　 (四)预防性消毒。平常以透风换气和清洁卫生为主，同时对接触较多的公用物品和部位进行预防性消毒。必要时对地而、墙壁等进行预防性消毒。

　　 (五)对员工进行健康监测。实行逐日健康监测制度，建立体温监测登记木。外地返回工作人员需进行登记，并按属地管理原则进行管理。每天上班前应当对员工进行体温丈量。

　　 (六)健康教育。对复工人员发放宣扬手册，在办公场所和公共场所人流量大的地方张贴卫生防护海报，播放宣扬视频，和通过微信公众号、微博定向推送防护知识资料。

二、场所内的卫生要求

　　 (一)透风换气。

　　 1.优先打开窗户，采取自然透风。有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气活动。

　　 2.使用集中空调透风系统时，应当保证集中空调透风系统运转正常。应关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足够的新风量。

　　 3.应当保证厢式电梯的排气扇、地下车库透风系统运转正常。

　　 (二)空调运行。

　　 1.采取全新风方式运行并关闭空调加湿功能，确保新风直接取自室外、进风口清洁、出风口通畅。

　　 2.定期对空调进风口、出风口消毒采取有效氯500mg/L的消毒液擦拭;加强对风机盘管的凝结水盘、冷却水的清洁消毒;空调透风系统的清洗消毒依照《公共场所集中空调透风系统清洗消毒规范》进行。

　　 (三)垃圾搜集处理。

　　 1.分类搜集，及时清运。普通垃圾放入黑色塑料袋，口罩等防护用品垃圾依照生活垃圾分类处理。垃圾筒及垃圾点周围无散落，垃圾寄存点各类垃圾及时清运，垃圾无超时超量堆放。

　　 2.清洁消毒。垃圾转运车和垃圾筒保持清洁，可定期用有效氯500mg/L的含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒;垃圾点墙壁、地面应保持清洁，可定期用有效氯500mg/L的含氯消毒液喷洒。

　　 (四)自动扶梯、厢式电梯。

　　 1.建议尽可能避免乘坐厢式电梯，乘坐时应当佩戴口罩。

　　 2.厢式电梯的地面、侧壁应当保持清洁，逐日消毒2次。

　　 3.电梯按钮、自动扶梯扶手等常常接触部位逐日消毒应当很

　　 多于3次。

　　 (五)地下车库。

　　 地下车库的地面应当保持清洁。停车取卡按键等人员常常接触部位逐日消毒应当很多于3次。

　　 (六)会议室、办公室、多功能厅。

　　 1.保持办公区环境清洁，建议逐日透风3次，每次20〜30分钟，透风时注意保暖。

　　 2.工作人员应当佩戴口罩，交谈时保持1米以上距离。

　　 3.减少开会频次和会议时长，会议期间温度适合时应当开窗或开门。建议采取网络视频会议等方式。

　　 (七)餐厅餐饮场所(区域)、食堂和茶水间。

　　 1.保持空气流通，以清洁为主，预防性消毒为辅。

　　 2.采取有效的分流措施，鼓励打包和外卖，避免人员密集和聚餐活动。

　　 3.餐厅逐日消毒1次。

　　 (八)洗手间。

　　 1.加强空气流通。确保洗手盆、地漏等水封隔离效果。

　　 2.逐H随时进行卫生清洁，保持地面、墙壁清洁，洗手池无污垢，便池无粪便污物积累。

　　 3.物品表而消毒用有效氯500mg/L的含氯消毒剂对公共台而、洗手池、门把手和卫生洁具等物体表面进行擦拭，30分钟后用清水擦拭干净。

三、疫情应对

　　 (一)设置应急区域。可在办公场所或公共场所内设立应急区域;当出现疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再依照相干规定处理。

　　 (二)加强健康监测。员工在岗期间注意本身健康状态监测，依照“早发现、早报告、早隔离、早医治”的原则做好自我管理。经营单位应当公道安排员工轮休。

　　 (三)出现疑似病例应对。当员工出现发热、乏力、干咳等可疑症状时，要及时安排就近就诊，在专业人员指点下对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。经营场所须及时向相干部门报告，在专业人员指点下对密切接触者展开排查，实行隔离视察。