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食堂消防安全管理制度完整版 3篇

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为保障食堂员工的生命安全,预防和减少火灾事故的发生,应制定规范的学校食堂消防安全管理制度。以下是本站小编为大家带来的食堂消防安全管理制度完整版3篇,希望能帮助到大家!

  食堂消防安全管理制度完整版·1

  1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。

  2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法,忠于职守,严格检查食堂内外安全(做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染),不得擅自离开工作岗位。

  3、加强对消防器材的管理,任何人不得损坏、挪作他用;注意定点存放,过期及时更换,使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。

  4、食堂操作间“闲人免进”。

  5、严格遵守液化气的使用规定,液化气使用时不得离人。

  6、食堂燃气灶周围严禁堆放易燃物品。

  7、保育员及后勤人员进出必须严格遵守消防安全制度,若造成后果将负一切责任。

  8、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识,不得擅自离开工作岗位,以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、气开关情况,方可离开。

  9、消防器材应放在安全可见处,要求入室人员能熟练操作。

  食堂消防安全管理制度完整版·2

  一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。

  二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否安全完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。

  三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否坚固,机器是否完好,才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作,防止事故发生。

  四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

  五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,必须关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并迅速用灭火器灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。

  六、食堂在电器设备运转中,炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位,防止事故发生。

  七、每天下班前要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,方能离开。

  八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训,定期检查灭火器是否有效,并及时更新。

  九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟,一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。

  食堂消防安全管理制度完整版·3

  1.未经许可,除食堂工作人员外,任何人员不得随意进入厨房重地。

  2.食堂是员工就餐地点,人员较多,应设置消防器材;工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

  3.厨房及就餐区禁止吸烟。

  4.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生。

  5.要加强对煤气灶和蒸汽锅、蒸饭车等食堂设备的管理和检查,保证气压表和减压阀等灵敏好用,发现问题应及时维修,防止发生燃烧、爆炸事故。

  6.食堂内的明火部位,要明确分工负责。做到有火有人,人走火灭。

  7.炉灶周围要经常保持清洁,不准堆放易燃、易爆及可燃物。烹饪用油时,油温不可过高,防止起火。

  8.食堂储藏室内堆放的物品应与灯头等保持安全距离,做到人走灯熄。食堂内不准乱拉、乱接临时电线或电器;电线和电器设备必须按照设计规范,食用油、煤油要单独储存。

  9.食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

  10.管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

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