疫情期间幼儿园就餐方案2023

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　　疫情期间幼儿园就餐方案2023

　　为了能在疫情期间顺利复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
　　(一)就餐路线及安排 
　　1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
　　2.就餐时间
　　四年级 11：40——12：00
　　五年级 12：10——12：20
　　六年级 12：30——12：50
　　注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。 
　　(二)错峰就餐要求及流程 
　　1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
　　2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
　　1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
　　2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。
　　3、就餐前：A.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。B.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐
　　4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
　　5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。
　　6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。

　　疫情期间幼儿园就餐方案

　　为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。
　　一、工作人员健康筛查及管理
　　1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。
　　2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
　　3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
　　4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
　　二、餐厅通风措施
　　餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。
　　1.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。
　　2.餐厅具体通风措施:
　　(1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。
　　(2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。
　　(3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。
　　二、餐厅消毒措施
　　1.新冠病毒消毒常用消毒剂:
　　氯化消毒类: 84消毒液、双氧水等。
　　高浓度酒精: 75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。
　　2.消毒方式:
　　喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。
　　擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。
　　3.具体消毒工作实施表
　　位置消毒药剂消毒频率消毒方式
　　就餐区、出入口、过道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法
　　操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前 收工后)擦拖法
　　储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
　　餐厅门窗
　　84消毒液每日一次(早餐前)喷雾及擦拖法
　　垃圾桶
　　84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾
　　其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾
　　4.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。
　　三、食材采购及加工保障措施
　　1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。
　　2.制定原料采购控制清单,除禁止使用的原料外,不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物。
　　3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
　　4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。
　　5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证) 。
　　6.采购预包装食品应当向供应商索取xxx流通环节食品安全监管系统开具的《供货凭证》,如供应商无法出具《供货凭证》 ,必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。
　　7.食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。
　　8.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。
　　四、师生就餐保障措施
　　为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合学校实际情况,原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。
　　1.学生就餐地点
　　学生按班级错时打餐，一二三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。
　　2.错时就餐制
　　就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11:50在教室排队打餐;四年级中午11:50排队打餐;五年级中午12:00排队打餐;六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。
　　3.注意事项
　　(1)就餐前班主任要提醒学生洗手。
　　(2)师生取餐须佩带口罩，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。
　　(3)避免面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、不说话，避免交叉感染。
　　(4)学生用餐结束后，佩就好口罩，检查桌面保持干浄，按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶。

　　疫情期间幼儿园就餐方案

　　为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。
　　一、领导小组
　　组长：
　　组员：各班教师、保育员
　　二、防控措施：
　　一餐二点餐前准备
　　1. 餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。
　　2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。
　　3. 教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。
　　4. 关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。
　　5. 幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
　　6.指导幼儿安静入座、准备就餐
　　一餐二点就餐时
　　1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。
　　午餐分年级、分地点安排：
　　托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅
　　中3班：本班活动室、午睡房
　　中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室
　　大1班、大2班：本班活动室、 公共区域
　　上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。
　　下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。
　　2. 教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。
　　3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。
　　4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。
　　5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。
　　6.教师、保育员和孩子一起进餐。
　　7.行政进托、小班进餐。
　　一餐二点就餐后
　　1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。
　　2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。
　　3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。
　　4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。