您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>实用资料>>立夏吃白酒酿的好处

立夏吃白酒酿的好处

标签:
时间:
酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上一种特殊的微生物酵母—酒酵发酵而成的甜米酒。本站为大家整理的相关的立夏吃白酒酿的好处,供大家参考选择。

  立夏吃白酒酿的好处

  1.暖胃活血

  甜酒酿适合在寒冬进补食用,热食具有健身暖胃,促进血液循环,灵活四肢的功效,适合血液循环不良,手足肢端冰冷,胃寒人群饮用,而且吃酒酿还能益气生津,活血止疼,尤其适合正在坐月子的女性食用。

  2.丰胸

  酒酿对于平胸女性来说也算是丰胸佳品,因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,能够起到丰胸的作用。

3.调味增香

  酒酿作为调味品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。此外酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。

  4.调节神经衰弱

  酒酿的芳香味不仅可以增强食欲,对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

  做酒酿的方法

  选用圆粒江米。 把江米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的江米,用手指可以碾碎。

  笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟。

  蒸好的江米是这样的。 可以放在晾架上自然晾凉,也可以用水冲凉。我的习惯是自然晾凉,这样可以准确的掌握用水量。

  糯米降温到30度,放在一个洁净的、有盖大碗里。 安琪甜酒曲一袋是8g,我用一半。准备一杯30度左右的温水。 把酒曲洒在糯米上面。

  把温水倒在酒曲上面(不要过多),充分拌匀。

  拌匀的糯米中间挖一个洞,便于观察酿酒的进程。在洞里面撒一点点酒曲加一点点水,拌酒曲的时候不要过多加水,保持酒曲的浓度,酒酿的成功率更高。

  接下来要做的事情就是耐心等待甜酒的酿制,这个过程大概需要两天(夏天常温酿制,冬天要放在暖气旁边)

  冬天室内有暖气的日子和夏天常温下,温度稳定,酒酿24小时就可以飘酒香(这个时段是霉根菌在发挥作用,把米中淀粉质转化为糖)。发酵到36小时,酒香味更浓了,小酒窝里面贮满了清亮的酒液,尝一口:是很甜的。

  接下来酵母菌就要发力了,如果不降低温度就会迅速醇化成酒,此时兑入一杯清水,不仅可以避免过度发酵,还能调节口味避免齁甜,把酒酿放到冰箱里冷藏一夜更加美味,

  酒酿的吃法有很多,用酒酿可以做著名甜点醉八仙和酒酿饼,冬天吃酒酿,加入一个鸡蛋就是美味早餐。夏天我喜欢吃冰镇酒酿。酒酿存放时间越长酒味就越重,我喜欢用这样的酒酿做馒头、发糕,炖鱼、炖肉。

只有两点需特别注意:

  1所用器皿必须保证洁净无油,否则或有异味或长毛。

  2蒸熟的江米,一定要等温度降至30度以下再拌人酒曲,否则菌种会被烫死,不能再发酵。

  同样的做法,只是材料稍加改变,加入紫米或紅麯米,就能做成美色美味的甜酒酿,

推荐阅读:

    想了解更多实用资料的资讯,请访问:实用资料
    下载文档

    看过《立夏吃白酒酿的好处》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    看病请假条在平凡的生活中,我们最熟悉的就是请假条了,请假条应该简洁明了,避免长篇大论。那么你有了解过请假条吗?下面是小编帮大家整理的`看病请假条,希望对大家有所帮助。 看病请假条1 尊敬的校领导:我是

    最近,我发现河水的清洁需要管理,河水开始发黑,开始变臭,连水里的小鱼小虾都死了,浮在水面上了,我看了十分痛心。下面是小编为大家带来的整治河水污染的建议书五篇,希望大家能够喜欢!更多关于河水污染的相关内

    三八妇女节祝贺词全市广大妇女姐妹们:  春回大地,万物复苏。在这阳春白雪的三月,我们迎来了第xx个“三八”国际劳动妇女节。值此,我谨代表市妇联向全市广大妇女同胞致以节日的问候和美好的祝愿!向所

    【英语学习】篇一:听力刘老师shirley:网上英语学习资源大整理(1)翻译 / 汉英论坛,高手云集 / 机器即时翻译,适合整体翻译网站及段落,但不够准确。适合一般人 / 译者一个专业翻译网站,可以学

    企业员工工作总结篇1  三天的培训期一转眼就结束了,虽然这三天的时间很短,但是在这么短的培训过程里我也学到很多东西,认识到很多同事了。所以我还是很感谢公司里组织了这场三天两夜的岗位培训活动,也希望公司

    实习证明一  该学生实习期间工作认真,在工作中遇到不懂的地方,能够虚心向富有经验的前辈请教,善于思考,能够举一反三。对于别人提出的工作建议,可以虚心听取。在时间紧迫的情况下,加时加班完成任务。能够将在

    秋季校运会广播稿200字左右(5篇)秋季校运会广播稿200字左右篇1致运动员赛道上,没有纯粹的成败,参与了,就是胜利。赛道上,没有纯粹的成败,有梦想,就是成功。终点线断开的那一刹那,胜败在熠熠的汗

    魏书生和我们一样也是一位平凡的教师,令我印象最深的是他的语言是那么的质朴充满风趣。生活中我们经常遇到的小事,让他看重了,利用了,研究了,解决了;学生的“灵光一闪”被他记下了,思考了,发挥了,验证了。正

    暑假计划表(25篇)暑假计划表篇1下学期初二了,我给自己制定的暑假计划:1、每天给自己定一个学习量,适量就好,多了也不容易学进去,反而打击自信心。2、早上要早起,不管晚上弄到多晚,都要强制自己早起

    合同是适应私有制的商品经济的客观要求而出现的,是商品交换在法律上的表现形式。合同是适应私有制的商品经济的客观要求而出现的,是商品交换在法律上的表现形式。那么一般合同是怎么起草的呢?下面是小编为大家整理