活珠子鸡蛋的功效与作用1
活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。(上面一段还是度他娘的)我偶尔能耐受一两个，但有人说其营养价值更高，我觉得不一定，只是个小吃而已尝尝鲜即可。
旺鸡蛋、毛鸡蛋(以下内容是度娘)又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。
毛鸡蛋有两种。
一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。
一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美。
活珠子鸡蛋的功效与作用2
活珠子归属于一种农村好用的滋补品，这类滋补品也有许多身体需要的营养元素，在其中带有的碳水化合物对婴儿而言是最有协助的，值得一提的是，老年人多吃活珠子也可以增强体质，提升骨骼抗压强度，尽管这类滋补品营养元素很高，可是也不能吃的过多，假如补充过多可能会得不偿失，下边讨论一下吃活珠子的益处和伤害。
“活珠子”就在江浙农村服用不知所以，并变成医治眩晕的食材单方面，是民俗传统式食疗佳品。活珠子带有身体需要的8种碳水化合物和婴儿所必不可少的2种碳水化合物，推动婴儿脑部发育的赖氨酸提升近20倍，推动婴儿骨骼生长发育和避免老年人骨质疏松需要的钙提升6倍多，其他营养元素均明显高过一般生鸡蛋。是可以吃的，但不可以多吃。
活珠子可以吃的。活珠子极有营养成分的。受精鸡蛋根据15-17天的科学研究卵化，变为为试管胚胎生鸡蛋(活子蛋)。味细嫩滑，碳水化合物成分丰富多彩，各种各样营养元素齐备及含有畜类胚素等营养成分。是民俗传统式食品。在《本草纲目》中已记述：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之作用。”童叟弱小如能常食之，有健脾胃、胃功效，遂而具有增强体质之作用。“鸡胚小宝宝素”便是以鸡胚蛋为原材料配加其他中草药材而成，是一种营养成分和药品的食用食品。
孕妇毛蛋就不能吃。毛鸡蛋便是胎死腹中蛋，人吃后，对身心健康极其不好。关键是在孵化小鸡的全过程中，因为平均气温、环境湿度或沙门菌感染及裂头蚴环境污染，使鸡胚胎发育过程终止而产生死试管胚胎。生鸡蛋本身含有的蛋白、人体脂肪、糖原、碳酸盐和维他命等营养成分成分，在卵化全过程上都早已产生变化，绝大部分营养成分已被试管胚胎的生长发育运用而消耗了。即便能留一点营养成分成分也没法与蛋类相较为，更何况大部分毛鸡蛋的鸡蛋壳已裂开，非常容易被真菌感染，在溫度适合时十分有益于病菌的繁育。据检验，基本上100%的毛鸡蛋都可以测到大肠杆菌，有的还测到了红提球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。并且这儿也有个不可忽视的问题，那便是毛鸡蛋不可能像蛋类那般，依照有效的卫生要求储放、运送，这些卖毛鸡蛋的小摊贩不可能开展清理消毒杀菌，由此可见环境卫生状况确实令人担忧。假如吃完那类加温不透、有环境污染的毛鸡蛋;还会继续造成消化系统疾病，如腹痛、腹泻、恶心想吐、呕吐等。
活珠子鸡蛋的功效与作用3
活珠子即毛蛋 在毛蛋中含有大量的蛋白质，以前人们用毛蛋给孩子补身子，是因为当时很多幼儿蛋白质摄入量不足，而现在缺乏蛋白质的孩子不多。胚胎自然中止发育的原因很多，其中细菌感染、含重金属过量、患病是主要原因。可见，吃毛鸡蛋是没有什么好处的。 此外，毛鸡蛋是很容易变质的，里面含有很多的病菌，如：大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，在吃了之后，则就会很容易的一些疾病，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的时候则可中毒。其原因就是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，尚未成熟的小鸡死在蛋壳内。在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比的。 健康专家提醒大家：毛鸡蛋里激素的含量较高。尽量不吃，或者少吃毛鸡蛋，尤其是儿童、青少年，因为他们正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到青少年身体发育。所以最好是不要吃毛鸡蛋。要走出吃毛鸡蛋有好处的这种误区。
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