2021酒店疫期复工防控应急方案专题
酒店管理郑叫兽今日分享：
目录
1、疫情防范组织架构
2、复工运作盘查要点
3、复工前的环境消杀工作
4、复工人员管控的原则
5、疫情防护用品清单
一、疫情防范组织架构
疫情防范领导小组、人流管控、隔离诊治、环境消毒、宣传教育
二、运作盘查要点
(一)要素
1、人：员工、配套商、客户、外包商应聘者、其他访客
2、机：机电设备、防疫设备
3、料：经营物料、防疫物料
4、法：操作、管理办法
5、环：客房区、办公区、生活区、公共区、隔离区
(二)经营运作层面(必须考虑疫情防控)
1、因返乡员工延迟或隔离造成的用工短缺
2、办公人员支援生产工作
3、考虑供应商的防疫情况
4、环境治理、预防感染。
(三)疫情防护措施以及应对策略
1、对外的沟通与协调机制
2、疫情防控工作小组运作
3、设备与制具的消毒清洁
4、疫情监测以防控办法
5、环境消杀办法
三、复工前的环境消杀工作
四、复工人员管控的原则
(一)疫情重区域+一线人员：
1、居家隔离，观察1—2周
2、每日通报防护情况
(二)疫情轻区域+一线人员：
1、重新编组、恢复运营
2、进入酒店严格检查
3、异常员工及时隔离
(三)疫情重区域+非一线人员
1、居家办公，在家隔离
2、每日通报防护情况
(四)疫情轻区域+非一线人员
1、参与疫情防护
2、支援业务与生产
3、必要业务维持
五、防护用品清单
2021酒店疫期复工防控应急方案专题
来势汹汹的新冠疫情，打乱了众多酒店的发展节奏，如何生存下去成了酒店人在疫情期间交流最多的话题。每天算着损失多少，账上的资金还能维持多久，也成为疫情重压下众多酒店企业的生存现状。
有一种焦虑正在蔓延：疫情会成为触发酒店成片倒下的导火索吗?如果能活下来、并做好升级转型，预见美好的明天，应该如何做呢?
一、重新定位?我的酒店在疫情后将变成什么样?
避开烦扰，静下心，问自己几个问题：
如果决策后，全力以赴做3个月，我们企业的变化是什么?
会达成我们预期的目标吗?
与对标酒店的差距拉大还是缩小?
是我们想要的目标吗?
管理团队是否在危机之下锻炼好了凝聚力、领导力、绩效力?
员工是否在危机之中形成了酒店想要的企业文化、增强了执行力?
预估未来趋势，自己是在跟风，还是已在风口前，还是坚持原有路径?
经营者需要全面考虑的是，有些“风口”真的与酒店既有能力、资源、未来定位客群市场需求匹配吗?既然疫情一定会过去，短期与长期的行动需要如何筹划呢?建议是，每一次的行动，都应该给酒店既有定位增加吸引力!
许多人可能会设想，新冠疫情让整个国家经济运行按下“暂停键”，疫情之后，各企业逐步启动“进行键”，所有的一切业务还会沿着原来的轨道，真是这样吗?
如果制定物体轨迹，那还行，如果说到与人相关的事物，就一定不是，疫情后，人们的情感会发生了巨大的变化。
2020年的春节，在多年之后，人们还是会记得这段特殊时段，安静思考了14-30天的人们，对许多事情的看法一定会有所变化，人们情感发生什么样的变化呢?我不敢在这里妄自猜测，不过，对自然向往、生命尊重、万物和谐的理解一定是更加深刻了，重视与呈现这些情感的产品与服务会不知不觉的让人们感觉到亲近!
我们的酒店，会不断的强化这些元素吗?会以这些为企业愿景吗?能在日常的工作中体现出这些信念吗?我想，这些是否是转型与升级的底层逻辑呢?
二、保证现金流，活下去
有了以上宏观的思考，就到具体的战术落实，重新修正2019年预算。
算钱：看看现有现金流，应收款、应付款项、赋税等等，能否减免、延迟等，关键就是把现金留在手中，熬下去!看可以支撑多长时间，确定减免目标值、理由与支持，便于理性与业主交流，考虑各种置换方案、预售方案、调整空调、热水、新风、广告灯等节省各种设备设施开销。
算人：目前的员工强制分布，举例：按3：5：2，最后的20%员工优化掉予以补偿，可以按绩效考核与积分分布优化，高管减薪，中层轮班，工资缓发，员工强化训练，用积分制管理适当增加薪酬。
有强有力的基层员工，就有酒店的好品牌、好口碑。越是艰难之时，越有机会让员工与极端一起成长。还有，目前的防疫要求工作繁杂，细节必须到位、关键步骤不仅是品牌形象，更要避免染上疫情。面对所有人都感同身受的疫情，跟员工提要求，员工更容易理解与执行，只要形成这样严格、认真、负责、用心的习惯，疫情后的竞争力不同凡响。
开源：慎重开业复工，虽然许多当地政府给出了开工时间指导，但需要注意，要有足够物质准备才能开业，否则一旦染疫，就要企业负担，还有，在目前的形势下，仓促开业会有多少客人呢?是否投入产出不成比例，不开业，按照不可抗力，还有机会免除租金，安置员工在家休息，也有时间做好内部学习成长。
2021酒店疫期复工防控应急方案专题
第1篇：酒店疫期复工防控应急方案★
当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据XX市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合XXXX酒店实际情况，特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。
一、工作目标
普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。
二、工作方针和原则
新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。
三、防控工作领导机构与职责
成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。
(一)组长：XXX
负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。
(二)副组长:XXX
负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。
(三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部
安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员;每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。
人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传;每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;负责收集员工动态及健康情况统计。
(四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)
高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。
(五)秩序维护组：安全保障部
安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部;加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。
(六)通风保障组：工程部
工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
四、防控措施
(一)疫情防控宣传
1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识;
2.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求;
3.每日发布酒店疫情防控情况。
(二)员工自身防护及要求
1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护;
2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;
3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;
4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。
5.不信谣、不传谣，履行好本职工作。
6.按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照《XX市XX区XX街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知》精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。
(三)酒店出入管控
1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;
2.人员管控：
1)暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守);
2)所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;
3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。
3.车辆管控：
1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;并核实车内人员动态信息和健康状况。
2)拒绝所有非客车辆进入停车场。
(四)酒店内部人员管控要求
1.除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;
2.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：
1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区(截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除XX、湖南、**、四川)等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。
3.安排专人对接重点单位的人员防控工作。
(五)消毒及通风
1.公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。
1)每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒;
2)每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。
4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。
5)设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。
2.公共区域每周2次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。
3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。
4.保持每日通风措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。
2)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。
3)工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
5.提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。
(六)就餐区及就餐管控
酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：
采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。
(七)信息沟通及信息上报
1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。
a)要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写《员工动态(健康)情况统计表》,及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第(四)酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。
b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者(大于37.3度)将禁止进入酒店和员工宿舍。
c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。
2.及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。
3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及政府相关部门。
(八)应急预案
1.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：
1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者;
2)体温检测出现高温人员;
3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。
2.应急处置措施
1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。
2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医(戴口罩就医)，如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。
3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心(XX区疾控中心联系电话：*******)请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散;落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。
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