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餐厅商业计划样本

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本商业计划书的目的是寻求合作,向未来的合作伙伴介绍公司新产品项目的战略、目标、意义、市场、资本和投资分析。

1.1项目计划

本项目拟成立一家名为“上帝的财富”的有限责任公司。食疗保健主题餐厅主要经营素食健康餐饮。公司暂定于xxx柳巷北出口,注册资本50万元,投资者均为自然人或私营企业法人。我公司将中国传统医学原理与现代餐饮管理有机结合,为城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品,在中国餐饮医疗中间领域开辟了一个全新的天地。

在成立的第一年,公司计划每年接待56,000名客户,每天约150名客户。销售对象是xxx中心的社区居民和部分劳动群众。第二年客户数量增加到7万,每天接待客户190人左右。第三年将客户范围扩大到整个xxx,每年客户数量扩大到20万。第四年,我们将从外部筹集资金,开始招募个人或企业加入谷“财神爷”食疗保健主题餐厅。第五年,公司将走出山西,在中国挑战中国餐饮业。届时,公司将接受各种形式的合伙人加入,包括优先股、可转换债券、附股权债券等灵活形式。投资伙伴的利益将通过转售、回购和上市得到回报和收回。

1.2产品和服务介绍

"上帝的财富”食疗主题餐厅将成为一个多服务餐饮中心,提供以下服务:

为顾客提供健康的素食

为顾客提供健康饮食咨询

我给每位顾客一本素食文化手册

l会员定期免费健康培训

我为会员制定健康饮食计划

我向会员赠送书籍和光盘

1.3市场机会

1 . 3 . 1 ;美食为民是最好的”是永恒的真理,餐饮业是长青的产业。

改革开放带来的经济快速增长,城乡居民收入稳步增长,旅游业和商业蓬勃发展,为餐饮业的持续繁荣提供了巨大的经济基础和广阔的市场空间。目前,中国正处于改革开放后餐饮业发展的第三个高峰,中国餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的融合,中国餐饮市场变得更加开放和丰富多彩。

1.3.2城市居民生活水平的提高必然会更加关注他们的健康。

随着城市现代化的快速发展,城市居民的收入水平逐年提高,消费水平不断提高,尤其是在满足温饱的前提下,饮食健康将越来越受到重视。中国正在逐步进入老龄化社会,城市环境的污染和生活压力的增加将挑战人们的健康。在不久的将来,人们在医疗保健方面的支出将继续增加。

1.3.3素食文化必将成为21世纪新的饮食潮流。

当疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等困扰全球的时候,素食文化以其独特的自然气息越来越赢得了人们的青睐。当绿色餐饮成为人们的共识时,健康科学的素食文化正逐渐深入人心。按照现代人对健康美味饮食的追求,可以说建立以食疗保健为主题的餐厅是顺应潮流的。

1.4产品和服务的竞争优势

l产品概念的原创性具有先发优势,能以较少的阻碍尽快占领现有市场。虽然素食餐厅在国外和港澳沿xxx已经相当流行,但国内大部分城市尤其是内陆城市的发展才刚刚起步,发展前景光明。将素食餐厅延伸到食疗保健领域,不仅在太原有开拓优势,在国内外也有开拓优势,可以避免残酷的竞争,抓住机遇。

l众所周知,动物性食物中含有丰富的微量元素,如锌、铁、硒等,这些都是植物性食物所缺乏的。为了弥补简单素食中这些微量元素的不足,我公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作,食品研究所的专业人员将配备富含锌、铁、锡等微量元素的补充饮料,如强化果汁等,供顾客在食用时提供,让素食得到良好的配备和准备。

产品的科研内容可以避免同类企业的模仿和渗透造成的市场损失。由于餐饮企业的模仿性强,我公司将努力提高食疗保健食品的科学含量,不断创造新的食品品种,以保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。公司将寻求省级和国家级科研机构的合作,为产品研发提供理论指导或技术支持。

l餐厅和产品具有独特优雅的文化氛围,可以成为企业的隐性资产,增加餐饮的附加值。这家餐厅是由大学生经营的,可以充分发挥大学生文化素养高、品味高雅的特点,不仅从餐厅环境、饮食、服务和管理等方面提高文化内涵,而且通过引入俱乐部,将餐厅经营成一家绿色文化浓厚的文化餐厅。

1.5重要使命

"天赐之福”食疗保健主餐厅旨在推广科学、健康、绿色的素食文化,同时经营健康、环保、卫生、方便的食疗保健餐。针对城市居民日益严峻的健康威胁,我公司将顺势而为,推出:“上帝的财富”系列食疗保健食品,为城市居民提供优雅舒适的用餐环境,为城市居民的健康生活开辟全新的消费领域。

1.6成功的关键

l开发一系列具有独特风味的绿色环保餐点,提高餐点科技含量,突出

食物的食疗保健功能。

l从餐厅管理到产品服务,都要烘托丰富的文化特色,体现对顾客最体贴最完美的人文关怀,提高顾客对餐厅的忠诚度。

提高餐厅影响力,稳定现有市场,开拓潜在市场,增加客流,保证毛利高于40%。


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