开一家面点店，投资成本低，投资回报期短，投资回报高，受到小企业家的欢迎。那么，糕点店的商业计划书怎么写呢？
糕点店商业计划第1条范本:
目录
一、计划概要三
二、企业介绍三
1.项目名称三
2.项目目标三
3.项目申报三
4.行业概况三
5.店名三
6.店铺主题曲三
7.宣传口号四
8.商店商标四
9.商店地址四
10.店铺布局五
三、市场分析五
1.问卷调查五
2.网络调查九
3.前景预测11
第四，人员和组织结构12
动词 （verb的缩写）财务规划12
第六，营销策略15
1.海报和传单15
2.在线广告15
3.电视广播15
4.报纸和杂志15
5.商业安排一个
七、风险管理16
八.附表:16
一.计划摘要
随着经济的发展，激烈的竞争不可避免。易怒抑郁成了人们经常谈论的话语；同时，现在的孩子缺乏实践的机会；此外，寻求差异心理学在公众，尤其是青年学生中起着不可或缺的作用。做一个独特的蛋糕、糖果等食物，有着非凡的动手过程，在小资、孩子、学生中有着巨大的潜力！所以为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一种独特的享受，我们的DIY食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金紧张的事实，我们决定从小到大，从简单DIY蛋糕店开始，开始自己的品牌，逐步拓展自己的行业，形成一站式DIY食物链。创建城市避风塘！
二、企业简介
1.项目名称:DIY蛋糕店DIY食品连锁店
2.项目目标:打造城市避风塘，引领年轻时尚！
3.项目宣言:我的蛋糕，我的年轻人！
4.商店名称:
一、蛋糕DIY面包店
注意:
& lt2 >，我和爱情谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们蛋糕店！。
Sweet 周杰伦
主要歌词:我轻轻品味你说的爱我
每天一定时间会在店里播放。
6.宣传口号:
我的蛋糕，我的年轻人！
注意:Young有两个意思。一方面，它是面对年轻人的体现。另一方面，扬和样本谐音，就是DIY自己做蛋糕，它有你想要的！
7.商店商标:
注:顶部有蜡烛，是字母I 变换，左边缺少的圆圈是蛋糕和字母C ，以及以下ake 即使在一起也是蛋糕代表蛋糕的意思，和蜡烛一起，就是我们蛋糕店的名字一、蛋糕！
8.商店地址:
选择学校附近的地方，靠近青少年聚集区，交通方便。(因为这个项目的主要目标是年轻人，大家都会以简约为主，而且因为学校的学生是不断更新的，可以保证游客的耐久性，所以选择学校附近的位置。).
三种选择:
& lt1 >海淀五道口华联街附近旺铺出租
面积:50平方米
房屋描述:周围高校众多，交通便利。大部分人都很熟悉大学生消费的集中度，消费者不容质疑。是一个优秀的店铺运营领域。
& lt2 >中央民族大学西门附近的旺铺有餐饮条件
面积:45平方米
房屋信息:主街附近，有水电。消费者以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合餐饮等行业。
& lt3 >elab.icxo.com龚伟村街餐饮旺铺出租
面积:40平方米
上市信息:该店位于龚伟村繁华地段，靠近大学，主干道上有集中的公交站牌。周围有很多品牌餐厅，服装店，小吃茶叶店。人流量大，楼层纯，宽8米，给排水，电力，可以挂号。适用于各类服装辅料、品牌小吃、西餐厅等行业。
9.商店布局:
风格采用多元化布局，如童话版、欧版、丛林版、暖版每一个独立的不同主题风格的界面，都是针对不同人的喜好。(本身就是DIY店，就当a 孤独没错！每个人都有自己独特的意境。)
四周都有做蛋糕的参考图片，很大很容易看到，方便大家做蛋糕。
第三，市场分析
我们主要分两个部分进行调查，调查的主要是集中的大学生，根据大家的选择做相应的图表和行业分析。以下是我们的调查统计数据。网上调查的问卷和投票样本详见附表1和附表2。
1.问卷调查:
由于本项目的主要目标群体是大学生本身，所以问卷调查的主要调查群体是大学生。
(注意:有些选项是多选的，所以有些选项的百分比大于100%。)
& lt1 >去蛋糕店的频率:
女生对蛋糕的依赖远远大于男生，所以我们蛋糕店会增加更多的女生来吸引更多的顾客。
& lt2 >蛋糕的用途:
生日也是蛋糕的主要市场，所以我们会用生日器皿做DIY蛋糕，让生日更加独特。
& lt3 >市场满意度:
市面上的糕点种类基本可以满足大众的需求。虽然会对DIY蛋糕产生一定的影响，但另一方面可以直接借鉴市场上现有的经验和模式。
& lt4 >，DIY风格态度
总的来说大家都看好DIY，所以我们还有很大的发展空间。
& lt5 >你愿意花时间自己做蛋糕吗？
男生比女生更理性，女生注重浪漫情调，男生更务实。所以我们会以女生为主，发展我们的行业。
& lt6 >蛋糕价格:
蛋糕的价格集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格来安排蛋糕的原料，基本定位在100/片的价格，上下略有波动。
& lt7 >蛋糕的大小:
大家做蛋糕还是以娱乐为主。太大的蛋糕不适合每个人做。所以我们最初设定的尺寸是12寸/件，可以根据不同情况在10-20寸之间转移。
& lt8 >蛋糕的形状:
大部分都是圆形的，所以我们会提供大量的圆形模具来做蛋糕，同时使用参考资料来帮助客户完成自己奇怪的形状的制作。
& lt9 >，担心这个问题:
健康安全，材料储存是大家担心的主要话题。因此，我们将在发放卫生许可证的前提下，增加消毒设备，及时更新材料，确保材料的新鲜度。
& lt10 >，生产环境
大家还是喜欢优雅的环境，所以我们会以不同风格的静雅舒适风格为主。
& lt11 >，做蛋糕伙伴:
大多数情侣都会来店里。所以要营造温馨浪漫的氛围，吸引更多的情侣来我们店里。
& lt12 >DIY蛋糕店的频率:
及时性决定了我们选择地址的重要性。所以我们选择在学校附近，因为每年都有新生入学，所以可以说我们的学生是源源不断的。
& lt13 >，宣传渠道:
大多数学生选择朋友推荐。所以，关注回头客，营造良好的氛围和推荐好友的优惠制度是必不可少的。我们的DIY蛋糕店一定会不胫而走！
2.网络调查:网络覆盖面很大，可以在这里找到各行各业的人来确定我们的面向对象
(注:为了扩大投票的覆盖范围，我们采用了多渠道、多人投票的方式。目前只是筛选了一部分，统计表都是全部整体数据做出来的。)
& lt1 >注意人群的性别
女生更注重蛋糕，所以我们更注重女生。
& lt2 >，注意人群的年龄:
年轻人主要是我们的目标，主要集中在大学生和中小学生。
& lt3 >，追随者的意志:
我们DIY蛋糕店还是有希望的。
& lt4 >关注者的担忧:
与问卷调查结果不同，网上的人更担心做蛋糕的时间。综合来看，时间更重要，所以我们开发了一系列高效的程序。
& lt5 >来DIY蛋糕店的频率:
就像问卷调查一样，只有牢牢抓住大消费群体，学生，才能有源源不断的客户。
3.前景预测
通过我们一个多月的调查研究，做了问卷调查，发表了网上投票，走访了DIY行业的很多商家，总结了很多优点。
首先大家对DIY的态度还是很友好的。数据显示，超过80%的人选择来，尤其是年轻一代，他们希望拥有自己独特的东西。所以我们会把握人的心理，必然会有好的结果。
其次，女生比男生更爱吃蛋糕。而选择不来的大多是男生。但是，他们也选择和女朋友一起来。所以，只要能做点让女生满意的事，为什么不生学生呢？
第三，我们是大学生。走出校园，我们很清楚学生想要什么，不想要什么。能够用心与客户沟通是创业成功的关键。所以，这一定会成为我们很好的资源！elab.icxo.com
第四，通过我们自己的预算和成功案例，开一家DIY蛋糕店的成本不到10万，对于我们这些没有资金来源的大学生来说，可行性大，风险低。
第五，我们逛了很多DIY商家，大家普遍用无限的前景这个词足以形容这个行业的发展潜力。
与此同时，我们也发现了许多风险，但我们也找到了解决方案。
首先，自己做蛋糕真的是一件费时费力的事情。很多人不会因为时间不多而光顾。所以我们改进了技术，增加了优雅舒适的氛围，让大家烦躁的心暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名词，所以很多人选择只来一次。所以，我们需要一个不断更新的生源。所以我们把店建在学校附近，每年都有新同学来，也就是说每年都有新客户来我们DIY蛋糕店！生意不断！
综上所述，不难看出DIY蛋糕店的情况还是很让人印象深刻的，只要有想法，有信息，一定可以实现！
四.人员和组织结构
1.启动资金:10万元。(如有需要，可申请7万元贷款)
2.手续:(营业执照、卫生许可证、登记、税务登记等。)1000。
健康证:去卫生局办理健康证(150元左右)。
营业执照:办完健康证后，携带健康证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商局办理营业执照(140元左右)。
税务登记:营业执照完成后30天内到税务机关办理税务登记证(100元左右)。
3.店铺:xxx出租，/月。
& lt1 >海淀五道口华联街附近旺铺出租
房屋类型:商店
面积:50平方米
房租:21000元/月(半年支付)
房屋描述:周围高校众多，交通便利。大部分人都很熟悉大学生消费的集中度，消费者不容质疑。对于商店来说，这是一个绝佳的商业场所。
& lt2 >中央民族大学西门附近的旺铺有餐饮条件
房屋类型:商店
面积:45平方米
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房租:9500元/月
房屋信息:主街附近，有水电。消费者以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合餐饮等行业。
基础设施:水电
& lt3 >龚伟村街餐饮旺铺出租
房屋类型:商店
面积:40平方米
房租:1万元/月
上市信息:该店位于龚伟村繁华地段，靠近大学，主干道上有集中的公交站牌。周围有很多品牌餐厅，服装店，小吃茶叶店。人流量大，楼层纯，宽8米，给排水，电力，可以挂号。适用于各类服装辅料、品牌小吃、西餐厅等行业。
基础设施:水电
4.机械设备:2万元。
煤气灶:新南方牌，一层，两个盘子，3500元。
打蛋器:20升连横1700元。
面包打样盒:不锈钢15层厨宝品牌1500元。
奶机:1700元。
蛋糕展示柜:制冷4000元。
工作台:不锈钢1000元。
打蛋刷:三能牌37元，耐高温纸10元。
刮刀:要送的。
转嘴:好的，150元。
5.立面及室内装修:1万元。
各种内部风格占据不同的位置，但优雅风格是主要风格。
公司名称:北京宏坤世纪装饰有限公司。
地址:xxx北洼路28号万景公寓705室
风格:温馨浪漫
6.空调(一匹):1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7.原材料:1万元。
玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔粉等。
8.广告费:2万左右。
& lt1 >、传单、海报等。：
公司:小水地设计工作室
形式:3本折叠小册子
设计费:1200元
印刷:5000份(1元/份)
表格:传单
生产成本(含配送成本):0.1元/张
印刷:5000张
表格:优惠券(打孔)
制作成本:0.5元/份
印刷:500份
形式:海报
制作费(含过账费):5元/张(60*80cm)
& lt2 >，网站广告费:
形式:网站广告
宣传费:9000元/年。
9.做蛋糕参考资料:500元。
10.员工服装费用:900元。
300元*3=900元
11.其他(供顾客使用的一次性围裙和包装等。):5000元。
围裙:2.5元一条
包装盒:
会员卡制作成本:0.5元/张
12.活动经费:1万元。
不及物动词市场战略
(a)广告
1.海报和传单:
在各大高校散发传单，张贴海报。
前期:共5000张。
2.在线广告:
前期:在各大网站(如内网、开心网)发布广告。
后期:随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。
3.电视广播:
在适合年轻人的电视节目和广播中播放广告视频
4.报纸和杂志:
在年轻人的报纸和杂志上登大版面广告。
(2)业务安排
营业时间:
周一至周五:6:00 ；23: 00(面向客户)
节假日:24小时开放
业务内容:
& lt1 >当顾客告诉店员他想做蛋糕、饼干、提拉米苏或巧克力时，店员会帮他准备必要的原料，如玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等。，并测量正确的水量。顾客只需要搅拌、烘烤和成型就可以得到他想要的蛋糕。
& lt2 >我们还完成了早餐和晚餐的蛋糕以及巧克力等蛋糕。
& lt3 >我们实行会员卡制，即每一个一年来我店三次或推荐朋友来我店的消费者，都可以获得一张精美的会员卡，凭此可以享受全场10%的优惠。
& lt4 >我们所有在生日那天来我们店购物的会员都可以得到一份特别的生日礼物，这将会给你的生日带来惊喜！不是会员的客户如果来我们店过生日花钱，可以得到生日贺卡和礼物。
& lt5 >我们提供免费拍照服务，为做蛋糕的客户拍照，留下难忘的瞬间。如果客户需要，我们可以给客户发送电子照片。
& lt6 >商店里设立了留言板。你想对你的朋友和家人说的任何话，或者你对我们的看法，都可以写在他们身上。我们免费提供精美的硬纸板，温暖你我和他！
七.风险管理
在市场调研中，我们发现了很多风险，但也找到了解决方案。
首先，自己做蛋糕真的是一件费时费力的事情。很多人不会因为时间不多而光顾。所以我们改进了技术，增加了优雅舒适的氛围，让大家烦躁的心暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名词，所以很多人选择只来一次。所以，我们需要一个不断更新的生源。所以我们把店建在学校附近，每年都有新同学来，也就是说每年都有新客户来我们DIY蛋糕店！生意不断！
再者，市场上有我们的竞争对手，所以我们必须时刻更新产品和创业，随时进行广告宣传。
糕点店商业计划范文2:
一、蛋糕店概述
1.本店属于餐饮服务业，名称为玛吉下午茶，是个人独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2.商店将在社区贸易街开业。最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、朝阳广场等蛋糕连锁店。
3.店铺需要9.5万元的创业资金。
二、经营目标
1.因为地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
第三，市场分析
1.客户来源:我们的目标客户是:在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、店员、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平中低。
2.竞争对手:根据调查结果，我们知道中国有很多品牌蛋糕店。仅福州就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。所以，竞争很大
四.商业计划
1.先去附近的几家蛋糕店。窥探情报。了解不同类型和大小蛋糕的成本和价格。了解各种蛋糕店的经营理念和Trick 。
2.开业资金筹集后，他们开始在各大蛋糕店工作挖墙角。你不能离谱挖，店里没几个人的时候偷偷过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3.据了解，已经找到了一套固定的消费率:顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以降价几块钱，明天竞争对手可能会和你竞争更低价格的订单。由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，我们才能吸引顾客并留住他们。。
4.蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。
5.一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。
7.经过多次调查，由于竞争等方面的需要，许多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的零食，以形成新的利润增长点。在品种上，很多店家都采取了一些创新的措施:比如在炎热的夏天，及时推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等饮料受到顾客的青睐。
8.建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如15折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他(她)为先生和小姐*的话，会有被尊重的感觉。
9.桌子上放一些宣传资料和杂志，里面有关于蛋糕和饮料的知识和故事。一方面可以提升品味，烘托氛围，增加消费者对品牌的好感。
10.无论是从店铺装修，店员形象，还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是基础。
11.食品行业有特殊的工作技能要求:员工必须持有健康证明。
动词 （verb的缩写）财务估算
启动资产:约9.5万元
设备投入:1。房租五千。2.门面装修2000元左右(含店面装修、灯箱)；3.货架和销售台投资1500元左右；4.员工(2)同样的服装需要500元；5.机器设备投资最大:8万元(含做蛋糕全套用具)；一期进价:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月销售额(偶数):21000元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店运营步入正轨后，月销售额可达2.1万元。
月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社区，社区贸易街，以及靠近孩子的地段(比如幼儿园或者游乐场)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计2000元。
水电等杂费:设备折旧费700元:按5年计算，月利润:6967元左右。根据这一估计，大约一年就可以收回投资。
不及物动词风险及制约因素分析
因为蛋糕店不是所在街道或社区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以要花更多的财力物力和Trick 为了吸引顾客。
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