餐饮业消费潜力大，市场前景广阔。很多人都选择了餐饮业作为出发点。创业，首先要准备好一份好的商业计划书。业务计划在业务流程中起着非常重要的作用。
摘要:
家庭式餐厅会带领潍坊餐厅经营者打造一种时尚，主要是因为消费者喜欢在这种清新、和谐、愉悦的氛围中用餐，在用餐过程中能感受到家的温暖，所以这家餐厅短期内不会被淘汰。
潍坊现状:
1。酒店餐厅:因其高门槛它的公众形象和书本式的管理风格将大多数消费者拒之门外，除了一些大型餐馆，它们都在惨淡经营。
2。特色餐厅:因其独特的店面设计、餐厅氛围、菜肴新颖、价格合理，成为目前市民消费的主要餐厅。
具体规划案例
1.位置选择
1.几大美食街，花园路，于飞路，新华路等。
2.各大区的繁华地段，家乐家三联家电科技城等。
3.所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)
4.几十辆车必须停在选定的场地或其周围(不包括停车场)
5.租金不得超过30元/平方米
第二个商店名称
和顺店家乡快乐餐厅等等
三餐厅设计
1.整个餐厅体现出一种家和繁华的文化氛围，有绿、黄等颜色，让人耳目一新。
2.客房设备，尤其是卫生间设备(洗手盆、抽水马桶、干手器、卫生纸等。)应为高档。
3.餐椅、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套装、筷子套装、窗帘、桌布、口布、衣服、迎宾桌、水标签等。必须定制，并有餐厅标志。
4.包间应该在15间以上(客人越来越喜欢在包间用餐)，墙壁有专门的传菜孔，房间有内部电话。豪华包间必须配备电视、沙发等设备)。
5.大厅应能容纳25张标准十人桌(并扣除桌子与员工和顾客的距离)。最好有个舞台。地板铺防滑80 cm砖，天花板以暖荧光灯为主光源(省电提高亮度)。
6.卫生间应铺防滑地砖，面积不得太小。将员工厕所与客人厕所分开。
7、厨房频谱防滑地砖，转子必须在10°左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、仓库和装载室。厨房不得小于250平方米。
8.整个餐厅包括:销售接待区(大桌子、沙发)、酒吧(有足够的空间放饮料)、收银仓(2)、办公室、杂物间、更衣室、配电室、音响控制室等。
9、菜谱是专门设计的，我们店里的名菜都是用彩色照片，菜谱的每一页都印有葡萄酒订单。
4.投资成本预算(按xx平方米计算)
1.装修:130万元
2.厨房设备:30万元
3.照明设备、空调(不使用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万
4.餐具:30万
5.前期广告费及开幕式:15万元
6.营运资金:50万
基金准备金总额:350万元(含不可预见费用)
动词 （verb的缩写）安置职工
1.厨房:50人
2.楼层(含物流):70人
总经理:负责整个餐厅的运营
大堂经理:协助总经理，负责楼层管理
组长:协助领班细化每个分部
服务员:点菜、配菜、推荐菜和招待客人
欢迎:欢迎客人并引导他们到自己的座位
洗碗机:负责将客人点的菜分发到每张桌子上
停车服务员:负责引导客人到店，并爱护用餐客人的车辆
收银员:负责每天客人餐费的结算
清洁工:负责打扫整个餐厅
买家:负责整个餐厅的采购
财务部:负责处理餐厅的所有账目
1.如果月营业额60万，费用控制在18万，综合毛利按50计算，月利润12万，年利润144万，投资回收期3年
2.如果月营业额80万，成本控制在24万，综合毛利按50计算，月利润16万，年利润190万，投资回收期2年
3.如果月营业额100万，成本控制在30万，综合毛利按50计算，月利润20万，年利润240万，投资回收期1年半
不及物动词员工招聘
1.提前两个月开始招聘工作
2.提前一个月开始员工岗前培训
3.开业前十天开始工作(做清洁)
规章制度
公司的所有规章制度必须提前一个月写好
1、企业理念
2.金融体系
3.员工守则
4.厨房管理系统
5、员工奖惩制度
6、各部门人员职责
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