您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>实用资料>>酒吧总经理岗位职责

酒吧总经理岗位职责

标签:时间:

  酒吧的总经理一般是属于董事会直接管理,其工作为制定酒吧的各项规章制度,负责员工的招聘等工作。以下详细介绍酒吧总经理岗位职责,可供参考。
  
  (1)制定酒吧经营目标与计划。所有的经营方式细节,都以盈利为最终目标。
  
  (2)参与制定所有的餐牌、酒水牌,最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。
  
  (3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌,以及安排一切的推广活动。
  
  (4)负责酒吧的人手配置,安排招聘工作。
  
  (5)制定酒吧的工作纪律和规章制度。
  
  (6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。
  
  (7)保证厨房正常供应食物,酒吧正常供应酒水。
  
  (8)根据需要调动、安排管理人员工作。
  
  (9)督促下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,求取上进。
  
  (10)制定培训计划,安排培训内容,培训员工业务知识。
  
  (11)根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工,并且执行各项规章和纪律。
  
  (12)检查各部分每天的工作情况。
  
  (13)控制酒水成本和食物成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃,开源节流。
  
  (14)处理客人投诉,调解员工纠纷。
  
  (15)制定各类酒水、食品清单,以及出品单张,以便检查出品与库存的情况。
  
  (16)制定各类的员工表格,以便检查和记录员工的出勤和工作表现。
  
  (17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品,服务程序与价格。
  
  (18)制定各项食物和酒水的配方和销售标准。
  
  (19)定出各类食物和酒水的出品餐具和用具。
  
  (20)解决员工的各种实际问题,假如:加班就餐、业余活动等。
  
  (21)沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图,向上反映营业情况和员工情况。
  
  (22)完成每月的营业定额、工作报告
  
  (23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。
  
  (24)审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。

推荐阅读:

    想了解更多实用资料的资讯,请访问:实用资料
    下载文档

    看过《酒吧总经理岗位职责》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    什么是反担保函?担保函是怎样的?那么,下面就随爱学范文网小编一起来看看吧。反担保(Counter Guarantee)是指由反担保人应申请人的要求向担保人开立书面反担保文件,承诺当担保人在申请人违约后

    网络销售年终工作总结篇1  又到年底了,今年是接触网络销售推广工作的第三年。上个星期六、星期天花时间整理了一下XX年、XX年、XX年网络客户成交和寄样品次数的客户资料数据。  虽然成效额总的数量不是几

    销售员个人工作总结 尊敬的领导:  您好!在鞋柜工作差不多快一个多月了。在这将近两个月里我从中学会了很多的东西。以前我对鞋店没有什么了解的,连鞋子的型体都不知道在那里的。

    骨干教师工作总结篇1  紧张忙碌、艰辛而又喜悦的20xx 年即将过去,现将一年的工作做以下总结:  一、思想素质方面:  在过去的一年里,我认真加强师德修养,提高道德素质。认真学习《义务教育法》、《教

    办公室年度工作总结篇1  我辖区现有农贸市场6个,红花村室内综合农贸市场、荷花池菜市场、西三巷农贸市场、白马寺综合市场、益民菜市肖家村店、九里堤南路农贸市场。在区商务局的领导下,相关职能部门和市场主办

    中国共产主义青年团是先进青年的群众组织,是学习共产主义的大学校,是中国共产党的得力助手,下面爱学范文小编为大家搜集的5篇“2023中学生入团志愿书200字”,供大家参考借鉴,

    “幼儿园小班音乐活动:雷雨闪电”的核心目标是通过歌曲引导幼儿初步感受夏天雷雨闪电等明显的气候特征,激发幼儿对自然现象的兴趣。下面快随本站的小编来看看吧。  幼儿园小班音乐活动:雷雨闪电  【活动目标】

    进一步增强干部学法、用法的自觉性和责任感,把尊法、学法、守法、用法作为全面推进依法行政、建设法治政府的重要基础性工作落到实处,抓出成效。本站今天为大家精心准备了,希望对大家有所帮助!领导干部2023年

    我们在一些事情上受到启发后,应该马上记录下来,写一篇心得感悟,这样我们可以养成良好的总结方法。心得感悟对于我们是非常有帮助的,可是应该怎么写心得感悟呢?下面小编给大家带来关于学习心得感悟范文,希望会对

    感悟人生哲理句子11)也许有些人很可恶,有些人很卑鄙。而当我设身为他想象的时候,我才知道:他比我还可怜。所以请原谅所有你见过的人,好人或者坏人。2)人生你可以不高尚,但不能无耻;你可以不伟大下面是小编