疫情期间就餐方案

　　这场疫情对于中国人民来说的历练，我坚信这场战斗必将胜利。防控疫情是一场大仗，只有全国人民团结一起，万众一心、众志成城，就一定取得胜利。520作文网为大家整理的相关的疫情期间就餐方案，供大家参考选择。

　　疫情期间就餐方案

　　亲爱的同事：
　　根据《xxx人民政府关于企业复工和学校开学时间的通知》，为了保障员工的健康安全，同时，保证餐厅正常供餐，加强就餐管理，保证就餐秩序，规范餐厅就餐人员的行为，营造温馨、整洁、和谐的就餐环境，特制定返厂员工就餐管控指引。
　　可前往餐厅就餐的对象
　　1.餐厅属于绿色区域，所有绿色区域的员工可直接前往餐厅就餐，其它区域请遵循相关区域要求进行就餐。
　　2.E&E分厂餐厅拫据报餐备餐，不提供早餐服务。
　　关于黄区人员就餐
　　1.三个黄区需要用餐人员，根据自己办公区域报餐至相关负责人：
　　I.东门招聘中心黄区：[email protected]
　　II.五期黄区：[email protected]
　　III.总厂办公室黄区：
　　[email protected]，[email protected]
　　2.三个黄区报餐负责人，需要收取每一位订餐人员的当餐餐费，同时当天上午9:30前将就餐人数报至HR行政组
　　[email protected]，不接受其他或零散报餐。
　　3.HR行政餐厅管理组根据报餐安排餐厅备餐。
　　4.餐费统一标准(15元/份)分餐打包一次性饭盒配送至指定地点，餐费由领餐负责人现金或微信现场支付给餐厅供应商。
　　餐厅防护管理
　　1. 餐厅所有餐具经过消毒水浸泡，浸泡后餐具再经洗碗机高压冲洗、高温消毒及烘干处理请放心取用。
　　2. 每天对餐厅地面、餐桌椅、通风设备进行清洁、消毒杀菌。
　　3. 疫情防控期间餐厅会加大通风，室内温度可能偏低，请注意保暖。
　　4. 餐厅所有工作人员每天检测体温两次。
　　5. 所有人员进入操作间需要洗手消毒后才能进入，同时必须配戴帽子及N95口罩才能进入厨房;分餐人员必须配带手套。
　　餐厅就餐管理规定
　　1. 公司为在员工定时供应早餐、午餐、晚餐和宵夜，就餐时间统一规定为：
　　早餐时间：05:00—08:30
　　午餐时间：10:30—13:00
　　晚餐时间：16:00—19:00
　　宵夜时间：20:30—23:30
　　2. 疫情防控期间，餐厅暂停出售餐票服务;请所有就餐人员凭本人厂牌在餐厅充值间进行充值(充值间服务时间为就餐时间)，刷卡消费就餐。
　　3. 严格遵守就餐时间，按公司规定时间段分批次就餐，员工就餐完毕不能长时间在餐厅逗留，以免影响其他员工用餐或餐厅清洁人员清洁消毒。
　　4.未配戴口罩及口罩配戴不规范者禁止进入餐厅区域，排队打餐及加饭时需配戴好口罩再行打餐，自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。员工需按需取食，注意节约，不得随意浪费粮食。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让;用餐时方可取下口罩，要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐;用餐结束后，将口罩戴好，同时应将残羹、餐具放到指定位置。
　　5. 自觉维护餐厅的就餐秩序，在就餐过程中，如遇到卫生、服务等问题或有任何的异议，请直接反映给现场监管员。特别是在取餐时如有异议，要尽量避免与餐厅工作人员进行长时间交谈，应该尽快找管理员反映问题，以免影响正常的就餐秩序。
　　6. 员工不得在非就餐时间无故进入餐厅休息或娱乐。同时，未经允许员工不得随意进出厨房、分餐间、仓库、冻库、洗消间等区域
　　7. 员工不得在餐厅内随地吐痰，随便乱扔垃圾在地面、绿化带或餐桌上，应将垃圾扔进分类垃圾桶。员工不得站立在餐凳或餐桌上。员工需在餐厅文明就餐，不得在餐厅内喝酒，禁止在餐厅喧哗、追赶、辱骂、打架等。
　　8. 对餐厅的饭菜质量和餐厅工作人员的服务态度有意见者，请直接联系餐厅管理人员。

　　疫情期间就餐方案

　　为了能在疫情期间顺利复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
　　(一)就餐路线及安排 
　　1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
　　2.就餐时间
　　四年级 11：40——12：00
　　五年级 12：10——12：20
　　六年级 12：30——12：50
　　注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。 
　　(二)错峰就餐要求及流程 
　　1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
　　2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
　　1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
　　2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。
　　3、就餐前：A.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。B.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐
　　4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
　　5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。
　　6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。

　　疫情期间就餐方案

　　为认真贯彻落实xxx市场监督管理局《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。
　　一、人员管理
　　(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。
　　(二)食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温检测记录表，如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控办公室。
　　(三)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。
　　(四)疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。
　　(五)进入操作间的非工作人员，严格执行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好个人防护。
　　二、消毒管理
　　(一)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒不少于三次，并填写消毒记录。
　　(二)餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，要求定位存放，保持卫生清洁。
　　三、食材管理
　　(一)严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。
　　(二)食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。
　　四、烹饪管理
　　(一)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
　　(二)食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品盛装销售。
　　(三)认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于200克，留样柜存储温度保持在2-8摄氏度，留样时间不少于48小时。
　　五、就餐管理
　　(一)进入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理，配合体温检测，发现有体温异常的立即报公司疫情防控办公室。
　　(三) 根据疫情期间外部饭店全部关停的情况，职工食堂饭口提前和延长就餐时间，特色窗口实行24小时开放，减少就餐人员聚集时间，保证公司员工的正常就餐需要。
　　(三) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩，清洗双手后按秩序就餐，提倡使用个人餐具就餐。
　　(四)对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁，售饭要用饭夹，刷卡要准确、快速，减少就餐人员排队时间，提高工作效率。
　　(五)餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶，每餐及时倾倒，按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置，并填写《餐厨垃圾倾倒登记表》。
　　六、班中餐管理
　　(一)每班对班中餐饭菜质量进行抽查检验，出锅前必须进行尝试，由加工厨师和管理人员共同签字确认饭菜质量合格后方能进行盛装配送。
　　(二)盛装班中餐的工作人员必须佩戴防护口罩和一次性卫生手套。
　　(三)保证井下职工就餐卫生，班中餐饭包内套一次性塑料袋，降低饭盒与饭包接触造成的病菌污染。
　　(四)加强对班中餐饭盒的勤洗消毒工作，严格按标准进行洗消，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，并做好班中餐饭盒洗消记录。