餐饮店示范单位先进事迹申报材料

　　始终将食品安全工作长抓不懈，始终坚持把维护消费者的切身利益作为做好食品安全工作的基础是基本的责任。以下是本站分享的，希望能帮助到大家!

　　餐饮店示范单位先进事迹申报材料

　　 XXX是我市一家老字号餐饮服务单位，我店从建店至今始终将食品安全工作长抓不懈，始终坚持把维护消费者的切身利益作为做好食品安全工作的基础，并不断加强内部管理工作，坚定不移地跟着上级主管部门的步伐前进，近期围绕着”争创XX餐饮服务食品安全示范店”的基本标准和《食品安全法》等法律法规的规定，积极采用”五常法;六T法”先进管理方法开展食品安全管理工作。将各项食品安全管理工作落实到位，从未发生食品安全事件，保障了来我店就餐的消费者的食品安全。主要开展了以下工作：

　　 1、统一思想，提高认识，突出重点，规范制度实现了有机构、有主题、有落实、有质量、有台帐、有实效的”五个有”的要求。

　　我们组织了店内全体员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关的餐饮食品安全知识，使员工的餐饮食品安全意识得到了提高。我店成立了餐饮食品安全领导小组，一是进一步落实了管理责任。由法人到主管、由主管到个人，层层落实了责任。二是进一步创新了考评奖励机制。餐饮食品安全将日常性考评、专项性考评、年终综合性考评进行了结合。建立健全各项管理制度，()食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100%;采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，落实责任制;做到人人重视，人人尽职尽责，让制度管人。积极采用”五常法;六T法”进行日常管理，促进单位整理管理水平提升，环境改善，物品存放有序，面貌焕然一新。

　　 2、健全餐饮食品安全预警和应急机制。

　　进一步建立健全了我店餐饮食品安全应急体系，加强和改进应急机制，建立餐饮食品安全事故处置方案，提高预防和处置食品安全突发事件的应急能力，进一步完善了餐饮食品安全信息网络建设。

　　 3、大力开展餐饮食品安全整顿、自查工作。

　　开展创建示范店工作以来，在市食品化妆品监督所的支持和帮助下，我店定期有组织地对照标准进行自查自纠工作，做到层层落实。通过对争创”示范店”的宣传动员，激发了员工争创意识和责任感，做到人人为争创示范店做贡献的良好局面。通过各项工作措施的落实，我店在食品安全管理工作方面虽取得了一定的成绩，但在餐饮服务食品安全制度化、规范化、细微化方面还要狠下功夫，将此项工作作为日常工作的重点，成为我市餐饮服务行业的领头雁。

　　餐饮店示范单位先进事迹申报材料

　　**县**大酒店创办于1996年7月，其前身为**酒家，是一家老牌餐饮店，原经营地点位于xx，经过10余年的经营与发展，不仅积累了持续发展的资本实力，更积累了丰富的管理经验。2003年4月，通过并购濒临倒闭的原**博士酒店，共投资150余万元进行改造升级，将两家酒店整合，重新组建**大酒店，形成了具有一定品位和规模的餐饮名店，201X年成功当选为**县餐饮行业协会副会长单位。

　　**大酒店总经营面积400多平方米，拥有200平方米的包席餐厅和12间包间，能承办大型宴席，可同时容纳400余人就餐。

　　为了完善酒店服务功能，满足日益提高的餐饮消费需求，**大酒店以创建省级示范餐饮店为契机，加大资源投入，并强化经营管理，优化服务质量，取得了显著成效，得到了广大消费者一致好评。酒店主要从以下方面做了努力：

　　一是加强了食品安全培训教育管理。我们组织了店内全体员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关的餐饮食品安全知识，使员工的餐饮食品安全意识得到了提高。同时，层层落实了责任，建立健全了各项管理制度，食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100%;采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，做到人人重视，人人尽职尽责，让制度管人。通过共同努力，促进了酒店整理管理水平提升，环境改善，物品存放有序，面貌焕然一新。

　　二是大力开展餐饮行业整顿、自查工作。自开展创建示范店工作以来，在县卫生监督局的支持和帮助下，我店定期有组织地对照标准进行自查自纠工作，做到层层落实。通过对争创“示范店”的宣传动员，激发了员工争创意识和责任感，形成了人人为争创示范店做贡献的良好局面。百度

　　三是遵纪守法，诚信经营。严格执行国家消防法规，按照消防部门规划设计，安置有关消防设施，保障了环境安全。照章纳税，依据规定及时缴纳各种规费，并配合相关职能部门服从管理，履行行业职能;以诚实守信为根本，以满足消费者需求为出发点，切实维护民众利益。

　　四是节约能源，降低消耗。酒店致力于环保低碳发展，争创酒店，面对资源浪费较重的问题，在不断提高利用率的同时，采取有效措施，着力节能降耗，促进环境保护。

　　通过各项工作措施的落实，我店在食品安全管理工作方面虽取得了一定的成绩，但还要狠下功夫，加倍努力，成为我县餐饮服务行业的示范。